感恩节吃点啥

华华分享 2018-10-08 10:40:34

　　11月23日，就是一年一度的感恩节。

　　关于它的由来，一直都是众说纷纭

　　那么感恩节应该吃什么呢?

　　感恩节吃点什么呢?

　　哈喽，亲爱的小伙伴，又一年的感恩节到啦，不知道你对这个洋节是个什么印象呢?我对感恩节的深刻印象，其实最早是来自《老友记》里Monica带着火鸡头跳舞的那个镜头。

　　每年感恩节，一想起这个镜头，都会情不自禁的笑起来。就像我们东北人过什么节都吃饺子一样，歪果仁的感恩节那必须是火鸡不能少的。

　　感恩节由来已久了，正式成为官方节日我记得应该是1863年吧，林肯总统宣布说：美国的感恩节定在11月最后一周的星期四。在一组著名“四大自由”的政治宣传画中，“免于匮乏的自由”那一幅就是全家其乐融融，望着老祖母端上的一盘烤火鸡。

　　在美国，感恩节是仅次于圣诞季的节日了，这一天一定要跟自己最亲爱的人在一起。屋子里会精心装扮一番，会用这些很热闹的主题色：红色、金色、橘色或棕色。客厅里会点起蜡烛，幸福温馨。按照传统，感恩节餐桌中间总是摆放一只大型烤火鸡，火鸡里塞满由洋葱、面包屑、芹菜和香料的混合物，再搭配上甜土豆或红薯。

　　在这个火鸡遭殃的日子里，总是有几只火鸡成为幸运儿，那就是被全美火鸡协会送给白宫的火鸡。不知道是不是觉得感恩节期间对火鸡的杀戮太过意不去了，白宫在上个世纪末形成了总统赦免给他吃的火鸡的传统，被赦免的幸运儿可以从此在农场上度过一生。

　　就在前几天特朗普刚刚还特赦了2只火鸡

　　今年被特朗普赦免的两只火鸡的名字都挺炫的，一个叫“鸡腿”，一个叫“叉骨”，是从大约20只火鸡中脱颖而出，被送给特朗普，也就幸运的获得了被赦免的权利。他们会被被送到弗吉尼亚理工大学，据说那里的兽医和学生会照顾好他们，嗯，但愿鸡腿和叉骨不会遇到倒霉的熊孩子。听说之前被奥巴马赦免的两只火鸡“土豆”和“小家伙”也在那里“颐养天年”，希望他们四个在那里过得愉快。

　　虽然我们没有烤鸡，但是我们有鸡啊，今天跟你推荐海尔巴格的几道跟鸡有关的菜。

　　对于我这样一个过什么节都吃饺子的东北人来，偶尔过个洋节换换口味也是不错的呢。你呢，今天感恩节会吃点啥?

　　除了火鸡，感恩节我们还能吃点什么?

　　据说它起源于美国的早期移民，这些人为了摆脱英国教会的控制远走荷兰，后来迁居到美国，并在在印第安人的帮助下稳定地生活了下去。按照宗教传统习俗，移民规定了感谢上帝的日子(11月的第四个星期四)，并邀请印第安人一同庆祝。

　　1621年，这些早期的移民和印第安人欢聚一堂，庆祝美国历史上第一个感恩节。他们在黎明时鸣放礼炮、点起篝火举行盛大宴会、将火鸡制成美味佳肴盛情款待印第安人……第二天和第三天又有摔跤、赛跑、唱歌、跳舞等活动。

　　男人们负责外出打猎、捕捉火鸡，女人们则在家里用玉米、南瓜、红薯和果子等做出一顿丰盛的晚餐。整个感恩节的庆祝活动持续三天，其中的许多庆祝方式也一直流传到现在。

　　感恩节的晚宴在歪果仁眼里极为重要，所以是尽可能的丰富。火鸡是感恩节的传统主菜，通常是把火鸡肚子里塞上各种调料和拌好的食品，然后整只烤出，鸡皮烤成深棕色，由男主人用刀切成薄片分给大家。吃的时候各人浇上卤汁、洒上盐做调味即可。此外，甜山芋、玉蜀黍、南瓜饼、红莓苔子果酱、面包及各种蔬菜和水果等都是感恩节餐桌上常见的食物。

　　但是，年年吃火鸡的感恩节晚宴是不是早已让你感到厌倦?今年何不来点儿新花样?

　　TRB为感恩节特意推出了定制版menu，从充满秋味的栗子鹅肝汤到反其道而行的冬季时蔬配慢烤鸡肉，五道式的晚宴带给你的是与往日不同的绝佳体验。

　　栗子汤/鹅肝

　　第一道栗子汤暖心满溢，圆形摆置寓意感恩节齐聚欢乐，美味共享。主角是栗子和鹅肝，栗子的香甜软糯全系融入汤中，与柔嫩鲜香的鹅肝是独有之绝妙相配。

　　腌制三文鱼/泡菜

　　三文鱼没有了日本酱油与芥末，却增添了一抹精致的法式风情。整体明亮鲜活的色彩，腌制过的精选三文鱼，配以泡菜作为点睛提亮，口感清奇，创意满分。

　　榛子酸奶油/樱桃酒醋/红菜头

　　呈现在眼前是一个古铜色碗装容器，隐约浮现一层高贵神秘。碗底中央盛放圆形红菜头，红菜头本身口味偏甜，再配以榛子酸奶油与樱桃酒醋，将甜味加以融合，整体酸甜鲜美，丝丝爽口。

　　慢烤鸡肉/冬季时蔬/蔓越莓

　　既然是感恩节，如何能少了鸡肉?经过慢烤的鸡肉，火候时间都掌握的极佳，搭配非常受欢迎的蔓越莓，香醇可口，暖意环绕。

　　苹果碎/肉桂/香草冰激凌

　　最后一道甜点更是惊艳出场，色彩明丽。选用苹果，搭配肉桂，与香草冰淇淋一同丝滑入口。此时更妙的是配以甜酒，无疑是绝佳甜蜜之享。