虫草花的功效与作用及营养价值

健烽分享 2018-01-03 17:54:24

　　虫草花不仅作为药材具有良好的滋补保健功效，而且作为调料又能对人体发挥有效的作用，受到很多朋友的欢迎和喜爱。以下是小编为你整理有关于虫草花的功效与作用，希望能帮到你。

　　虫草花的功效与作用

　　1、对于秋季容易干咳的人们,可以用虫草花来熬汤,可以滋润喉咙,利于肺气肿和气管炎。

　　2、对于恢复头脑清醒和提高大脑记忆力都有良好作用。

　　3、因为虫草花可以降血压、降颅压,同时对于脑血栓、冠心病、手足麻木等症状都有缓解的作用。

　　4、对于抗菌、抗炎、抗癌、抑癌都有明显的疗效。

　　5、虫草花还有润肌养颜的功效,尤其可以快速消除女性的“蝴蝶”斑。

　　6、经常服用虫草花的女性可以明显感觉自己的内分泌系统减缓了衰老程度,因为虫草花可以很好地调节内分泌和免疫系统,起到抗衰老的作用。

　　虫草花的营养价值

　　虫草花虽然从本质上说是一种菌类，但是它的营养价值却比一般的菌类都要高，人们更愿意称它为中药材，因为它有着与冬虫夏草差不多的功效。虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用。

　　虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等，还含有丰富的维生素成分，能补充人体所需的营养价值。其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。所以，虫草花有着益肝肾、补精髓、止血化痰的功效。

　　除此之外，它的虫草素可用于抗癌剂、抗病毒剂、抗氧化剂、核糖核酸抑制剂、生物活性物质、抗真菌剂。临床上使用虫草素多为辅助治疗恶性肿瘤，症状得到改善的在91.7%以上;主要用于鼻癌、咽癌、肺癌、白血病、脑癌以及其他恶性肿瘤的患者。

　　虫草花还具有降血脂及防动脉硬化，对造血功能有全面的促进作用;以及促进骨髓造血干细胞、红细祖细胞及骨髓成纤维祖细胞的增殖的功效呢。

　　虫草花的做法

　　做法一：虫草花乌鸡汤

　　1、乌鸡和虫草花准备好;

　　2、将食材焯烫一遍;

　　3、重新放入煮锅中，一次性加足清水;

　　4、大火煮滚;

　　5、倒入隔水炖锅中;

　　6、盖锅盖，通电，炖2小时;

　　7、时间到，断电即可。

　　做法二：凉拌虫草花

　　1、虫草花摘去根部;

　　2、用清水浸泡十分钟后清洗干净;

　　3、小米椒与青美人椒切成小圈;

　　4、葱切成小葱花;

　　5、蒜剁成末;

　　6、把除葱以外的原料放入碗里，调和成调料汁;

　　7、清洗干净后的虫草花焯水;

　　8、捞出沥干水份，放入盘里;

　　9、把调好的汁淋在上面;

　　10、撒上葱花就可以了。

　　做法三：肉丝炒虫草花

　　1、将鲜虫草花用盐水泡十分钟;

　　2、锅中做清水，将虫草花下入焯烫几分钟;

　　3、捞出挤掉水份;

　　4、尖椒切丝;

　　5、里脊肉切丝，泡洗干净，挤去水份;

　　6、加少许生抽，胡椒粉，料酒，淀粉腌几分钟。起锅热油，下肉丝炒熟;

　　7、下入虫草花;

　　8、下入尖椒丝，少许盐炒匀出锅。

虫草花的功效与作用及营养价值