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花胶炖鲜奶的功效与禁忌

健烽分享

  花胶也就是我们常说的鱼肚,它素有"海洋人参"之誉,花胶的做法有很多,其中一种就是花胶炖鲜奶,甜滋滋的味道,真的是让人停不下口!那么花胶炖鲜奶是怎么做出来的呢?又有什么功效呢?以下是小编为你整理有关于花胶炖鲜奶的功效,希望能帮到你。

  花胶炖鲜奶的功效

  花胶炖鲜奶是一款家常甜汤,它具有很好的美肤养颜的功效,且为燥冬时养生的汤品。花胶富含高级胶原蛋白,能够给我们的肌肤补充胶原蛋白。

  花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%,脂肪仅为0.2%,是理想的高蛋白低脂肪食品。花胶含丰富的高级胶原蛋白质,具滋阴养颜,补肾,强壮机能。腰膝酸软,身体虚弱,最适宜经常食用。花胶食疗功效高,含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质,女士视为养颜珍品。对身体各部分均有补益能力,无论男女老少均可食用,是补而不燥之珍贵佳品。

  因此进食花胶炖鲜奶能够滋阴养颜,补肾,强壮机能,在秋冬季节里面进食,更是能够帮助减缓口干舌燥的不适感。

  花胶炖鲜奶的禁忌

  花胶对于一般人都是可以食用的,尤其是适宜肾虚之人滑精遗精、带下者食用;适宜产后血晕者食用;适宜食道癌、胃痛者食用;适宜脑震荡后遗症者食用;适宜肾亏腰膝酸痛者食用以及痔疮之人食用。

  但是因为鱼鳔味厚滋腻,胃呆痰多、舌苔厚腻者是忌食花胶的;感冒患者也要忌食;食欲不振和痰湿盛者忌食。经过验证对蛋白质过敏者,最好也不要吃花胶;1-8岁小朋友不要吃花胶,尤其是女孩子,花胶胶原蛋白充足,容易造成女孩子早熟。另外,由于花胶炖鲜奶是属于甜品,因此有糖尿病的人也是不建议进食的。

  注意事项:

  【影响骨骼生长】糖是不含钙的酸性食品,正常人体保持弱碱性,吃糖过多,人体就会变成中性或弱酸性,消耗人体的碱性物质。

  【造成营养失调】天天进食会造成其他营养如矿物质、微量元素、膳食纤维等的缺乏。

  【损害牙齿】损坏牙齿的最大敌人是乳酸杆菌,它喜欢在齿凹窝中的酸性环境里繁殖、生长。吃糖过多又不及时漱口,会使口腔里的酸度增加,为乳酸杆菌的繁殖生长创造条件,使牙齿脱钙、溶解,形成龋齿。

  【引起肥胖】过量吃糖,导致摄入能量过多,转化为脂肪蓄积在体内导致体重超过正常范围,更增加了成年时患冠心病、糖尿病等疾病的危险。

  花胶炖鲜奶的做法

  主料:花胶40g、鲜鲜奶500ml

  辅料:姜片适量、冰糖适量

  做法:

  1、花胶提前泡发,然后锅里烧热水,下姜片和料酒煮开,把花胶焯水变软后捞起

  2、剪或切成花胶丝;

  3、把花胶丝和姜片一起放入炖盅;

  4、加入约七八分满的鲜鲜奶;

  5、按电子炖盅说明,在外围也加入适量开水;

  6、盖好盖子,炖约3小时左右(如果是加热好的鲜奶,可以炖2-2.5个小时,适量缩短时间)

  8、差不多好的时候加入冰糖,炖化即可。

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