米醋泡黑豆有什么功效及做法
米醋泡黑豆，是黑豆除了直接食用外最普遍的一个做法。醋泡黑豆有非常好的明目功效，常吃可以提高视力，使人目光如炬。下面由学习啦小编为大家介绍米醋泡黑豆的功效及做法，希望能帮到你。
米醋泡黑豆的功效
米醋泡黑豆中所含的磷脂及多种氨基酸，能促进皮肤细胞的新陈代谢，并有降低胆固醇、发送肝功能及延缓衰老的作用。它能促使脂肪分解，并有滋阴补肾、活血利尿的作用。它的具体作用如下：
1、黑豆就是一种有效的补肾品，对于体质虚弱的人来说，可以多吃一点，能够起到很好的补肾、提高精力的作用，对于工作压力大的人而言，可以多吃可以增强活力和精力。
2、长期伏案工作者经常会有视力下降、头晕目眩的症状，而醋泡黑豆能有效缓解眼疲劳，对视力下降、头晕目眩有奇效。因为黑豆中富含抗氧化成分花色素和对眼睛有益的维生素A。所以多吃醋泡黑豆对缓解他们的病痛有不错的效果。
3、黑豆含有丰富的维生素，对于女性朋友来说建议可以多吃一点，因为黑豆中含有丰富的维生素E，能够起到很好的美容养颜的作用。
米醋泡黑豆的做法
米醋泡黑豆是一种养生方法。醋泡黑豆有补肾、减肥、明目、乌发、美白等功效。它的做法分为生泡法和熟泡法，如果你对养生感兴趣，不如跟妈网百科一起学学怎么做吧!
生泡法
材料：黑豆、九度米醋
做法：
1.将黑豆洗净，去除里面的杂质，放到通风处阳光下晾干;
2.把黑豆倒入玻璃瓶，再将原香醋倒入瓶中，醋冒过豆子，瓶内留三分之一的空间，目的是为黑豆在泡的过程中膨胀而预留足够的空间;
3.最后盖上盖子放到通风阴凉处2个月，即可食用。
熟泡法：
材料：黑豆、九度米醋
做法：
1、将黑豆洗干净，滤干水分;
2、锅洗净，干锅，放入黑豆;
3、中小火不断翻炒，炒至黑豆的表皮开裂，继续炒5—8分钟左右;
4、倒出黑豆，摊凉;
5、把摊凉后的黑豆倒入干净干爽的玻璃瓶里，不要倒满，黑豆占瓶子1/3左右就可以了;
6、加入米醋，米醋跟黑豆的比例是1：3左右;
7、盖上瓶盖，密封，等黑豆充分吸收米醋，膨胀变得很饱满后即可食用;
8、成品会有点醋的酸味，实在不喜欢醋酸味的亲，在吃用的时候可以加点蜂蜜。
米醋泡黑豆的吃法
米醋泡黑豆是一种养生食疗。醋的酸性比较强，如果直接喝醋，对肠胃的刺激比较大，而黑豆本身具有天然的甜味，与米醋浸泡后能中和掉大部分的酸性，所以泡出来的米醋泡黑豆味道醇和，比较好吃。
米醋泡黑豆一般只吃黑豆。方法是每天早晨空腹服用，有胃病的人也可以选择在饭后服用。因为米醋的酸性大，为了不刺激口腔，服用前后可喝口温开水。此外，醋泡黑豆显著降压，且对治疗糖尿病、白发、过敏症等都有一定疗效。对于各种疾病的轻重，食用数量是不一样的。一般来说，轻者一次服20～25粒;重者每次25～30粒，吃豆不喝醋。
每个人的身体状况不一样，食用的量与方法也是有区别的。所以妈网百科还是建议亲们最好咨询专业医师。
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