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醋泡黑豆的功效作用有什么

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  醋泡黑豆很常见,有不少人都在提倡吃醋泡黑豆。为何要多吃醋泡黑豆呢?醋泡黑豆有哪些功效?下面由学习啦小编为大家介绍醋泡黑豆的功效作用,希望能帮到你。

  醋泡黑豆的功效作用

  功效一:美容护肤

  黑豆含有的丰富维生素E能起到很好的抗衰老养颜作用,对于女性朋友来说建议多食用。

  功效二:增强精力活力

  黑豆是对补肾很有效的一类食品,对于体虚的人来说,经常食用可以起到很好的补肾作用,工作压力大的人也应该多食用。

  功效三:清热明目

  多吃黑豆能够很好的防止近视,清热明目。

  功效四:抗氧化作用好

  黑豆中所含的花青素能很好的清除体内的自由基,抗氧化效果极强,是美容养颜的好食材。

  醋泡黑豆的做法

  黑豆100克,糙米醋300毫升做法:将黑豆放在平底锅内,以中火将黑豆煮至表皮爆开,再以慢火煮大约10分钟。把煮熟了的黑豆放入密实瓶内,加入糙米醋,两者所占的分量大约是1/3及2/3。变凉后将瓶盖封好,待黑豆吸收了醋,膨胀之后便可食用。时间久了醋上面会长膜,可将膜扔掉,如醋浑浊,重新换醋。放置阴凉处或冰箱冷藏保存10天后即可食用。

  食用方法:

  一次不用多吃,两三颗就可以了,但要坚持食用才有效。

  黑豆的选择

  1、熟的泡:快速,效果差,有效成分流失的多。需冰箱保存。

  2、生的泡:效果好,但是耗时间,能有效保留营养成分。可以不用冰箱保存。

  食用醋泡黑豆的注意事项

  中医讲五色、五味,“黑”入肾,“酸”入肝,黑豆对人的肾是有好处的。同时,从营养的角度,豆类富含植物蛋白,营养丰富。多吃豆类或者黑色食品对人体都有好处。

  但这类食物并不是适合所有的人,比如对植物蛋白过敏的人就不能吃;胃肠功能低下者,特别是胃不好的人,吃了会胀气不消化,而很多中老年人肠胃都不好,吃了反而就有害了。因为醋在人体内代谢后呈碱性,所以痛风患者和酸性疾病有关的患者能够食用。

  人体出现病症是由于复杂的原因引起的,因人、因时不同,一旦患病,还是要及时就医。

  醋泡黑豆什么时候吃最好

  醋豆,我国古文早有记载,1973年发掘的长沙马王堆汉墓三号墓帛书中,除有《易经》、《老子》外,还从中发现了大量医病资料,后经整理研究发现是我国最早的远古时代的医著,名《五十二病方》,其中就有关于醋豆之记载,载:“黑豆煮醋,滋胃肾,小便癃闭。”其实我国民间自古就有醋泡豆之说,如醋蛋治百病,如醋泡花生、醋泡黑豆能降血压、减肥、美容、抗感冒、解毒、治便秘等。

  近来人们发现醋泡黑豆能治疗,视力下降,头晕目眩,有奇效。视力下降,头晕目眩,这是伏案工作者最大的痛苦。因为黑豆中富含抗氧化成分---花色素和对眼睛有益的维生素A。其中陈醋能促进黑豆中的营养元素溶出,有助于高效摄取营养成分。醋泡黑豆除了能帮助抑制视力下降外,对治疗慢性疲劳、寒症、肩膀酸痛、高血压、高胆固醇等也都很有效,这些都是在办公室里工作的人最容易得的疾病。同时醋泡黑豆对于治疗和改善近视等眼病都是有很好的作用。有专家建议,醋泡黑豆其实什么时间吃都可以吃,把它当做零食,每次吃10粒左右。最好就是晚饭后大概就是(17:00~19:00这时人肾经最活跃的时候)吃20~30粒。

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