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薄荷叶的功效与作用及副作用

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  薄荷叶,具有清凉祛热的特性,既可以做中药,也可以用来食用,无论是做饭、煮菜还是泡茶,都用其特殊的效果。下面由学习啦小编为大家介绍薄荷叶的功效与作用及副作用,希望能帮到你。

  薄荷叶的功效与作用

  1、薄荷叶具有发汗解热、杀菌消毒、化浊辟秽的功能,对舒缓感冒伤风、偏头痛以及祛痰极有疗效,是消胀气、助消化、解宿醉的芳香健胃剂,还是温和的镇静饮料。

  2、薄荷叶有助开胃消化,可缓和胃痛及头痛,并促进新陈代谢。

  3、消除口臭。

  4、而它最重要的贡献是在控制消化系统方面的急性症状。并有清凉、镇痛的功效,可减轻头痛、偏头痛以及牙痛。也能安抚风湿痛、神经痛等。

  5、另外,它还能消除湿疹、癣、疥疮和皮肤瘙痒。可收缩微血管,柔软皮肤,清洁黑头粉刺,帮助去味胀气,消除口臭,提神醒脑,去风邪头痛等。

  薄荷叶的副作用

  1、适宜头痛目赤、咽喉肿痛、口疮口臭、牙龈肿痛、风热瘙痒者。

  2、孕妇不宜过量食用,以尽量避免使用为好。又因薄荷有抑制乳汁分泌的作用,所以哺乳中的妇女也不宜多用;且因薄荷芳香辛散之故,所以肺虚咳嗽、阴虚发热多汗的患者也应慎用。

  3、因薄荷芳香辛散之故,所以肺虚咳嗽、阴虚发热多汗的患者也应慎用。

  4、薄荷脑、油对哺乳动物具有较强的麻痹作用,若过量服用会导致呼吸麻痹而死亡。因此,在药品中的使用剂量不能超过规定的限量(除药用外,一般每人每日不超过2mg/kg体重)。

  5、薄荷的成分容易因受热而挥发失效,所以宜在水滚后再放入。而其具醒脑、兴奋的效果,故晩上不宜饮用过多,以免造成睡眠困扰。阴虚发热、血虚眩晕者慎服;表虚自汗者禁服。

  薄荷叶的吃法

  1、薄荷豆腐

  材料:豆腐2块、鲜薄荷叶50克、鲜葱3条。

  做法:所有食材,加2碗水煎,待煎至水减半时即趁热食用。

  2、薄荷鸡丝

  材料:鸡脯肉150克,蛋清,淀粉,精盐,薄荷梗150克,葱,姜,料酒,味精。

  做法:鸡脯肉150克切成细丝,加蛋清、淀粉、精盐拌匀待用。薄荷梗150克洗净,切同样长的段。将拌好的鸡丝倒入5成热的油锅,过一下油。另起锅,加底油,下葱姜末,加料酒,薄荷梗、鸡丝、盐、味精略炒,淋上花椒油即可。

  3、薄荷鸡蛋饼

  材料:面粉(一小碗),鸡蛋(一个),薄荷(适量),食用油(适量),盐(适量),生抽(适量)。

  做法:薄荷放水里洗净并切细。鸡蛋打大碗里并搅匀,把薄荷、面粉放入蛋液中并搅拌成絮状。用小匙一匙一匙往面粉中加水,一面加水一面搅拌直至成可流动的糊状。往面糊中放入适量盐和生抽并搅拌均匀。电饼铛预热,放入少量食用油,把面糊倒入并摊开成饼状,一面煎熟翻过来煎另一面即可。

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