0-1岁婴儿营养食谱及制法
0-1岁的婴儿，身体发育逐渐趋于缓慢，此时需要对宝宝的饮食结构作出调整，以适合宝宝的成长需求。下面是小编精心为你准备的0-1岁婴儿营养食谱及制法，希望对你有帮助!
0-1岁婴儿营养食谱：鱼头冬瓜煲粥原料
鱼头一个、冬瓜少许、姜片两片、黄酒少许、大米(用盐水泡2-3小时)
做法：
①将鱼头去腮后洗干净，用黄酒腌制下;
②油入锅后，把鱼头过下油放到另一锅沸水中，加入姜片、冬瓜一起熬，直至汤发白;
③最后放入大米小火慢熬成粥。
适合人群：10个月以上的宝宝
专家点评：鱼头中富含球蛋白、白蛋白、不饱和脂肪酸、铁、维生素B12等成分，能为宝宝脑部发育提供优质营养。熬成粥的形式可以帮助宝宝进食。
0-1岁婴儿营养食谱：什锦蛋丝原料
鸡蛋2个、干香菇3个、胡萝卜一小段、青椒2个、油、盐、鸡精、水淀粉、麻油等做法：
①将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打入两个器皿中，放入少许水淀粉打散;
②再分别放入涂油的器皿中入锅水蒸;
③待冷却后，切成蛋白丝和蛋黄丝;
④香菇泡软后，与青椒、胡萝卜一起切丝;
⑤炒锅加入油后，把香菇、青椒、胡萝卜入锅煸炒至熟，再放入蛋黄丝和蛋白丝一起翻炒，加入盐、鸡精，出锅前淋一勺麻油即适可。
适用人群：4-6个月宝宝
专家点评：蛋类具有高蛋白质、磷、铁等元素能有利于宝宝脑部发育。
0-1岁婴儿营养食谱：核桃仁粥原料
核桃仁10克、粳米或糯米30克
做法：
①先将米洗净放入锅内，加水后微火煮至半熟;
②再将炒熟的核桃仁压成粉状，择去皮后放入粥里，煮至粘稠即可食用。
适合人群：一岁的宝宝
专家点评：核桃仁强肾补脑，有益补髓。但核桃仁不易消化，所以宝宝一天内吃3-4颗大核桃仁就够了。
0-1岁婴儿营养食谱：杏仁豆腐原料
杏仁150克，琼脂粉10克，牛奶200克，鸡蛋1个，白糖适量
做法：
①将杏仁浸泡后剥去外皮，加水在搅拌机里磨成稀糊。鸡蛋，加水少许打散;
②炒锅上火，倒入约800克左右水，放白糖少量，把鸡蛋倒入锅内，待煮开后撇去浮沫，倒出一半晾凉，待用;
③将琼脂粉放碗内加水蒸化。把磨好的杏仁糊、琼脂粉、牛奶放入锅内，不断搅动，再用细纱布滤去杏仁糊中的渣，倒入盘内晾凉后，凝结成细嫩的豆腐状;
④把凝结的“豆腐”，用刀在盘中划成菱形块，晾凉的另一半糖水缓慢地沿盘边倒入，待“豆腐”漂起时，即可食用。适合人群：7个月以上的宝宝
专家点评：杏仁明目益智，还有养心的功效。豆腐属于降火补脑的圣品，所以两者结合有益于孩子吸收。
0-1岁婴儿营养食谱：红枣泥原料
红枣100克，白糖20克，水适量。
做法：
①将红枣洗净，放人锅内，加清水煮15-20分钟，至烂熟。
②去掉红枣皮、核，加入白糖，调匀即可喂食。
③注意红枣在制作时要去净皮和核。
适合人群：6个月以上的宝宝
专家点评：此款餐点香甜可口，富含大量维生素C和微量元素，晚上给宝宝喝这个红枣泥有益气安神的功效。
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