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夏季水果食谱让你养胃又养颜

王燕分享

  夏季天气炎热,胃不好的人又不敢乱吃冷饮,那么夏季吃什么可以美颜有养胃呢?下面学习啦小编整理了夏季水果食谱,一起来看看吧。

  夏季养颜养胃的水果食谱

  芒果蛋糕

  松软可口的蛋糕,配上冰激凌般香滑的芒果与椰子慕斯,加上厚厚一层现切芒果片,令人的味蕾都不禁大动起来。略带酸味的芒果能很好地中和蛋糕的甜腻,伴随香浓的椰奶味,久久萦绕唇齿间。

  材料:蛋糕粉、芒果、椰子酱、淡奶油、鸡蛋、糖、明胶

  做法:

  1. 蛋糕粉发酵、烘烤后,制成蛋糕胚。

  2. 把淡奶油、糖、鸡蛋、芒果酱等一起搅拌好,放入冰箱,制成芒果慕斯。用椰子酱替换芒果酱,以同样的方法制成椰子慕斯。

  3. 在蛋糕胚上依次叠上芒果慕斯与椰子慕斯。

  4. 在芒果丁上浇上明胶,铺在蛋糕上。

  青木瓜沙拉

  鱼露是典型的泰国南部调料,也有人叫它白酱油,做法和中国酱油差不多,主要是让一些小鱼小虾发酵滴汁而成。将鱼露加入沙拉酱中,再伴以大蒜与小辣椒,味道非常辛辣。混合着青木瓜独有的清香,适合喜爱重口味的人。

  材料:木瓜、胡萝卜丝、长豇豆、小番茄、大蒜、泰国小辣椒、鱼露

  做法:

  1. 制作沙拉酱:把大蒜、小辣椒、鱼露放在一起用棍捶,捶烂并且渗出汁水。

  2. 把青木瓜丝、胡萝卜丝和切短的长豇豆放在一起搅拌,加入棕榈糖、鱼露和刚刚制作好的沙拉酱。

  3. 放上青柠檬、干虾米与花生,并以豇豆和生菜做点缀。

  芒果虾春卷

  用新鲜蔬菜搭配泰国香料,将芒果和虾肉一同卷入米饼卷后,淋以美味芒果酱。一口咬下,芒果的清香与生菜爽脆的口感在嘴里盘旋围绕,令人难忘。

  材料:芒果、生菜、苦叶生菜、红辣椒、虾肉、米饼

  做法:

  1. 把米饼放在水中泡约3 分钟直至其呈透明状,将虾肉去头去尾洗干净,烫熟。

  2. 红辣椒和芒果肉切成条,连同虾肉一起放在米饼上。

  3. 把米饼卷起来后,均匀地切成小块。

  4. 制作芒果酱:将一只芒果去皮后放入搅拌机,加入一点点醋、盐和糖,烧开。

  5. 将做好的芒果酱倒在春卷上,最后撒上芒果丁。

  夏季10种粥养胃护胃

  银花粥

  银花性味甘寒、气味清香。用银花30克水煎后取浓汁约150毫升,再用粳米50克,加水300毫升煮成稀粥,分早、晚两次温服,可预防治疗中暑。风热患者、头痛目赤、咽喉肿痛、高血压、冠心病患者最宜食用。

  鸭肉粥

  材料:鸭肉、姜、蒜、芹菜、糯米、大米、白胡椒。

  做法:1、一半糯米一半大米提前半小时洗干净沥干水份。2、油热放姜片,倒入鸭肉翻炒,下米炒香。3、倒到高压锅,煮到盖冒气泡,调至小火煮半小时。4、翻开盖,下蒜段、芹菜,加盐、鸡精、白胡椒。

  绿豆粥

  绿豆味甘性寒,具有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效。粳米与绿豆共煮其祛暑消烦、生津止渴及解毒效果更好。

  麦冬粥

  麦冬30克,煎汤取汁,与粳米100克煮粥,常食能养心滋阴安神,润肺祛暑降温。

  鱿鱼肉片粥

  材料:鱿鱼干、肉片、鸡腿骨头

  做法很简单,把鱿鱼干,鸡骨头,干贝和米用高压锅压成粥,然后打开锅盖,火开大,放入肉片,烫熟即可。

  薄荷粥

  先取新鲜薄荷30克,或干薄荷15克,煎汤取汁备用。再取100克大米煮成粥,待粥将熟时加入薄荷汤及适量冰糖,煮沸一会儿即可。此粥具有清热解暑、疏风散热、清利咽喉的功效。薄荷叶性味辛凉,气味清香,很是可口。

  莲子粥

  莲子有清心除烦、健脾止泻的作用。用莲子粳米同煮成莲子粥,对夏热心烦不眠有治疗作用。

  苦瓜粥

  苦瓜100克洗净去瓤切成小块,大米100克淘净加水煮沸后,再放入苦瓜、冰糖、精盐适量,煮成粥。有消暑降热、清心明目、去烦解毒之功效。

  麦仁大米粥

  取大麦仁、白米各150克,淘净煮粥。有消暑降温、止渴生津、补中益气之效。

  花蟹粥

  主料:花蟹,糯米(半杯),珍珠米(半杯)

  辅料:大骨,姜片,青葱

  做法:1、把米洗净待用。2、大骨熬成大骨汤。3、蟹斩成段和大米一起倒入大骨汤,熬成粥。

  夏季养胃解暑汤品

  藕节炖排骨

  材料:排骨350克,鲜藕300克,姜丝、绍酒适量。

  制作:排骨切小块,水后盛入炖器。鲜藕剥皮切条块,与姜丝一起放在排骨上面。放入800毫升清汤,加盐、味精、绍酒调好味,灌入排骨里,上笼蒸30分钟即可。

  功效是清热润肺,生津止渴。

  白鸭冬瓜瘦肉汤

  材料:白鸭1只。冬瓜1800克,瘦肉200克,海参75,荷叶1张

  制作:将白鸭去毛杂洗净切块,冬瓜去皮洗净切块,瘦肉洗净切片,海参洗净切好。白鸭块、冬瓜块、瘦肉块、海参片与荷叶片同放锅中,加清水适量炖至鸭肉烂熟之后,用食盐、味精调服。

  功效是健脾养胃,滋阴清热,解暑除烦。

  花生小米粥

  材料:小米50克,花生仁50克,红小豆30克,桂花糖、冰糖各适量。

  制作:将小米、花生仁、红小豆放入清水中浸泡4小时,然后淘洗干净,待用;锅中注入适量清水,加入花生仁、红小豆煮沸后,改用小火煮30分钟;放入小米,煮至米烂,花生仁、红小豆酥软,再加入冰糖、桂花糖即可。

  功效:小米味甘咸,有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效,内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。有的人胃口不好,吃了小米后能开胃又能养胃,具有健胃消食、防止反胃、呕吐的功效。

  瘦肉蘑菇汤

  材料:鲜蘑菇100克,瘦猪肉100克,花生油、食盐。

  制作:将蘑菇、猪肉洗净,都切片,放入砂锅中,加入清水适量煮汤,待汤浓、肉熟后,加入花生油食盐、味精调味即可。可常食。

  功效:汤浓肉香,有健脾益肾,护胃养胃之功效。


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