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春季养胃食谱家常简单做法

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  春季容易肝气上升,所以春季养生不要忘了养胃,特别是胃不好的人在此时节也要注意护胃。下面由学习啦小编为大家介绍春季养胃食谱,希望能帮到你。

  春季养胃食谱

  1、番茄排骨汤

  材料:小排500克、番茄250克、番茄酱40克。

  做法:首选将排骨汆烫,然后再加入一定量的开水,将姜片、排骨、料酒一起放入。待排骨烂熟时,再加入番茄、番茄酱、盐,再炖上一会就可以了。

  功效:能促进胃液分泌,帮助消化,调整胃肠功能。

  2、素炒三鲜

  材料:荷兰豆200克,芦笋200克,鲜百合150克,油、盐、糖适量。

  做法:荷兰豆去根,洗净,切半;鲜百合剥开,浸泡一下,洗干净备用;芦笋洗净,切好,略焯水,过凉水;油烧热,放入荷兰豆,略翻炒;加入芦笋,翻炒;八分熟时,加一点蚝油、盐、少许糖;最后加入鲜百合翻炒出锅。

  功效:清爽可口,有助于消化,而且能补养脾胃。

  3、牛奶麦皮粥

  材料:牛奶400ml、麦皮100克、白糖100克、黄油5克,少许盐。

  做法:首先用冷水浸泡麦皮30分钟。然后将浸泡好的麦皮放到锅内加水开火煮成粥。关火前10分钟倒入备好的牛奶,均匀搅拌后,10分钟后加入白糖、黄油、盐,搅拌均匀。等到麦皮煮到烂熟的时候关火,等到稍凉便可食用。

  功效:益气健胃。可治经常胃脘疼痛、腹胀、嗳气吐酸等症,也是胃或十二指溃疡者的食疗饮食。

  4、猴头菇鸡片

  材料:猴头菇100克,鸡肉150克。

  做法:猴头菇、鸡肉分别洗净,切片;鸡肉加少许油煸炒,加适量黄酒、葱姜,炒匀;然后放入猴头菇炒熟,适量调味即可。

  功效:适用于脾胃虚弱、消化不良者,有助于提高免疫力,修复溃疡。

  5、红枣猪肚汤

  材料:猪肚1个,瘦肉100克,红枣,白果各10克,生姜10克。盐3克,鸡粉1克,白糖1克,胡椒粉少许,干生粉适量。

  做法:将猪肚加干生粉,用手抓洗干净,切成块,瘦肉切成厚片,生姜去皮切片。锅内烧水,待水开后,投入猪肚、瘦肉,用中火煮尽血水,捞起。另用瓦煲一个,加入猪肚、瘦肉、红枣、白果、生姜、水适量,用小火煲约50分钟,然后调入盐、鸡粉、白糖、胡椒粉煲10分钟,即可食用。

  功效:猪肚性温,有补虚损、健脾胃的作用。

  6、花生小米粥

  材料:小米50克,花生仁50克,红小豆30克,桂花糖、冰糖各适量。

  做法:将小米、花生仁、红小豆放入清水中浸泡4小时,然后淘洗干净,待用;锅中注入适量清水,加入花生仁、红小豆煮沸后,改用小火煮30分钟;放入小米,煮至米烂,花生仁、红小豆酥软,再加入冰糖、桂花糖即可。

  春季养胃这六种茶品不要喝

  1、菊花茶。中医认为菊花味甘苦,性微寒,虽然菊花茶可以清热解毒,用菊花泡茶,不宜长期连续饮用。尤其是脾胃虚寒的人最好少喝。如果喝的太多,会引起胃部不适,导致反酸。

  2、绿茶。绿茶具有抗癌的作用,绿茶营养成分最高,但是绿茶也是凉性的,但是胃寒者最不宜喝。比如龙井、碧螺春、毛尖等都是绿茶,胃疼的人常喝这些茶会引起胃部的不适。

  3、黄茶。如君山银针也是凉性的,也不适合胃寒者喝。但是黄茶在市面上也不多见,例如君山银针,产量很少,很难见到的。

  4、白茶。白茶比较稀少,但是也不能多喝,是凉性的,也不适合胃寒者。

  5、生普洱。很多人觉得普洱茶对身体很有功效,普洱分为生茶和熟茶两种,如果您的胃不好,就较好不要喝太生的,喝熟的养胃。

  6、凉茶。现在的快节奏生活,凉茶是很多人的挚爱,因为凉茶“很寒”,对有胃病的人来说不好。因此,尽量少喝。

  中医专家认为春季饮食以少食酸辣、稍微偏甜较为合适,大米、小米、燕麦、山药、南瓜、红薯、胡萝卜、莴笋等,都是“天然甜”的甘味食物。此外,粥类是最养脾胃,如果你也爱吃粥,不妨熬点山药红枣粥、枸杞糯米粥或是胡萝卜菠菜粥等调节你的脾胃。

  养胃的禁忌

  1、忌饱食:进食过多,大量食物较长时间停留在胃里,胃内压力增高,变薄的溃疡面则易出血或穿破。

  2、忌硬食:过硬的食物或难消化的食物(炒豆、炒花生仁、油炸食物等),会对溃疡面产生机械性磨损,引起出血或穿孔。

  3、忌饮:酒精会刺激胃粘膜血管,使之痉挛缺血,增加胃肠蠕动,导致溃疡病复发并发生出血、穿孔。

  4、忌饮汽水:溶解于汽水中的碳酸氢钠,能产生大量的二氧化碳气体而增加胃肠内的压力,易造成胃与十二指肠球部前壁穿孔。

  5、忌饮浓茶、咖啡:慢性胃溃疡不宜饮用浓茶,因它会刺激胃粘膜,使之疼痛。

  6、忌过份油腻:油煎、油炸、厚油食品往往难以消化,加重胃负担。

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