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胃不好健胃养胃的食谱做法

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  现代人饮食不规律,加上食物不卫生,很多人都有肠胃病,有胃病的人应该要注意养胃,下面由学习啦小编为大家介绍健胃养胃的食谱,希望能帮到你。

  健胃养胃的食谱

  一、火腿凤翅煲

  材料:水发海参50克,鸡翅4只,火腿150克

  调味料:清汤,黄酒,姜葱,盐

  做法:

  1、海参斜批厚片,鸡翅洗净后剁块,火腿洗净后切片。

  2、清汤倒入砂锅里,加葱姜、黄酒、鸡翅、火腿,大火煮开,捞掉浮沫,改成小火炖到鸡翅肉变熟烂,然后加入海参,再用大火烧10分钟,拣掉葱姜,加盐调味即可。

  功效:健脾养胃,补虚益神,强身健体,但是痰多便溏者、阴虚阳盛者不宜食用。

  二、番茄鸡块汤

  材料:鲜番茄100克,熟鸡腿肉300克

  调味料:色拉油,香油,鲜汤,味精,盐,黄酒,姜块,葱段

  做法:

  1、鲜番茄洗净,切滚刀,熟鸡腿肉切块。

  2、油锅烧热,放葱姜、鸡肉煸香,然后倒入鲜汤、黄酒、番茄,加盐、味精调味,最后淋上香油即可。

  功效:健胃润食,营养不良、形体瘦肉的人可以多吃。

  三、清汤肫花

  材料:绿叶菜适量,竹笋适量,鸭肫5个

  做法:

  1、竹笋洗净切片,放沸水焯一下,绿叶菜洗净,鸭肫剖开洗净,取出肫仁,切花刀。

  2、锅加水烧开,放入料酒、鸭肫,煮熟后捞出,放在汤碗里,原锅中汤不要倒,加盐和味精,放入绿叶菜和笋片,煮开后也倒入碗里,撒胡椒粉即可。

  功效:健胃养胃。

  胃不好吃什么水果

  因为维生素C对胃有保护作用,胃液中保持正常的维生素C的含量,能有效发挥胃的功能,保护胃部和增强胃的抗病能力。因此宜多吃富含维生素C的水果。此外,脾胃虚弱的人最好不吃性寒的梨、柚子;空腹不能吃西红柿、橘子、山楂、香蕉等;胃虚的人不宜吃香蕉、西瓜。

  1、木瓜

  木瓜含木瓜酵素,有助于分解并加速蛋白质吸收,可缓解消化不良和胃炎,木瓜也是健脾胃、治胃痛的好食物。木瓜偏寒,不建议空腹食用。尤其是胃寒、体虚者不宜多吃,否则容易导致腹泻。食用木瓜多是产于南方的番木瓜,可以生吃,也可作为蔬菜和肉类一起炖煮。

  2、石榴

  中医认为味道甘甜的石榴具有生津止渴,润燥的功效,而味道酸涩的石榴可以治疗腹痛腹泻等疾病。另外,石榴中含有鞣酸、维生素C、柠檬酸、苹果酸等多种有助于消化和降血脂的物质,对于调理肠胃有一定的功效。石榴籽不太容易消化,肠胃不好的人可以连籽嚼嚼,然后吐出来。

  3、桂圆

  李时珍曾说过:“食品以荔枝为美,滋益则龙眼为良”。和荔枝性属湿热不同,桂圆能入药,有壮阳益气、温胃补脾等多种功效。中医里可用于治疗心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。

  4、菠萝

  菠萝性味甘平,具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。每100克菠萝果实中所含的维生素C高达30毫克,并含有丰富的水分,适当食用对肾炎,高血压病患者有益。它的果肉中和木瓜一样含有一种能分解蛋白质的酵素,因此它能柔软肉质、消解血块。每次吃菠萝不可过多,过量食用对肠胃有害。

  5、樱桃

  专家指出,樱桃营养丰富,其中铁的含量尤为突出,超过柑橘、梨和苹果20倍以上,居水果首位。樱桃性温,味甘微酸,具有补中益气、调中益颜、健脾开胃的功效。需注意的是,樱桃属火,不可多食,身体阴虚火旺应忌食或少食。

  6、芒果

  中医认为芒果味甘酸、性凉无毒,具有清热生津、解渴利尿、益胃止呕等功效。芒果特别适合胃阴不足、口渴咽干、胃气虚弱、呕吐晕般等症。芒果中所含的糖类及维生素含量非常高,尤其是维生素A原含量占了水果之最,还有明目的作用。

  7、苹果

  苹果味甘、性凉,可健脾补气益胃,生津润燥,适宜脾虚食少、胃阴亏虚、阴虚胃痛等症。煮熟的苹果可以养胃止腹泻,熟吃除部分维生素丢失外,苹果大部分营养成分均可保留。煮过的果胶会起到吸附的作用,这样会更容易吸收有毒物质。

  胃不好不能吃什么水果

  1、柿子

  柿子不仅味道鲜美且营养丰富。但柿子也有不足之处,食之过多也有危害。柿子中含有一定数目的单宁,柿皮含量更高,吃柿子时口涩、舌麻就是单宁收敛的缘故。单宁有很强收敛作用,在胃内易与胃酸结合,从而凝固成块。

  2、山楂

  山楂酸甜可口,具有消食化积的作用,是增进食欲的最佳果品之一,但吃过多是有害的。古代医学中就有记载:“山楂破气,不宜多食。多食耗气,损齿。”山楂中果胶和单宁酸含量高,接触胃酸后容易凝结成不溶于水的沉淀,与食物残渣等胶着在一起形成胃结石,结石可引起胃溃疡、胃出血,甚至胃壁坏死和穿孔。但是把山楂煮熟了吃会减少单宁酸的影响。

  3、猕猴桃

  猕猴桃属寒性,过食损伤脾胃的阳气,会产生腹痛、腹泻等症状。猕猴桃中所含的大量维生素C和果胶成分,会增加胃酸、加重胃的负担,产生腹痛、泛酸、烧心等症状。

  4、鲜枣

  鲜枣不宜吃太多,否则会伤肠胃。大枣的膳食纤维含量很高,一次大量摄入会刺激肠胃,造成胃肠不适。膳食纤维大部分存在于枣皮中,大枣枣皮薄而坚硬,边缘很锋利,如果胃黏膜刚好有炎症或者溃疡,会加重疼痛和不适。

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