枣泥汤圆怎么做好吃
吃汤圆时，别吃其它含糖高的食品，同时减少其它主食摄入量。下面是学习啦小编为你带来的枣泥汤圆的做法，一起来看一看吧。
枣泥汤圆的做法
枣泥汤圆的所需材料
枣泥汤圆的步骤
1.红枣提前浸泡10分钟，然后清洗一下
2.放入锅中，加入适量清水大火煮制30分钟
3.将糯米粉分成两份，1份150g，一份50g
4.150g的糯米粉加入藕粉混合
5.50g的糯米粉倒入适量清水搅拌
6.合成粉团
7.分成等量的小剂子
8.锅里放适量清水大火煮开，将小剂子放入锅中煮制浮起捞出
9.倒入装有糯米粉和藕粉的碗里
10.用手揉合
11.不停的搓揉，揉粉团的过程中如果觉得太干了，可以加适量温水
12.完全揉合成粉团
13.红枣煮好捞出去核，放入料理机里加入3-4汤匙水，开启料理机打成枣泥
14.加2汤匙白糖拌匀
15.粉团分成等份的小剂子，按扁，舀适量枣泥，小心收口
16.做成汤圆状
17.逐个做好
18.锅里放适量清水，大火烧开，将汤圆放入锅中煮至浮起即可捞出食用
特色汤圆的介绍
上海特色汤圆
擂沙汤圆、酒酿汤圆、雨花石汤圆。
汤圆
擂沙汤圆是上海著名小吃，已有70多年历史。以大红袍赤豆煮熟磨细，将带馅汤圆煮熟，外滚豆沙而成，其特点是形美色艳，豆香宜人。以前是先用一只内壁带有菱形纹路的缸瓦土沙盆，再用一支质地坚硬的石榴木作为磨粉浆的“擂浆棍”，往沙盆中放入炒香的干豆，如花生、芝麻或黄豆，干磨出碎末粉状的“香沙 ”;最后，煮熟的汤圆在“香沙”里滚来滚去，于是黏黏的糯米丸子黏满了“香沙”，故名为擂沙汤圆。上海满园春酒酿汤圆选细腻糯米粉为原料，放在圆竹匾中边洒水边旋转，逐渐滚成汤圆生坯。将其投入酒酿汤锅中，加白糖、桂花煮熟。该汤圆的特点是软糯有劲，酒酿味浓，甜酸可口，清香诱人。雨花石是一道貌似雨花石的汤圆，软软的薄皮配上浓稠的抹茶馅，口感有如日式草果般香滑。最难得的是薄皮上依然能做出雨花石一样的花纹。
成都赖汤圆
成都赖汤圆，上世纪初简阳人赖源鑫到成都挑担卖汤圆，因其汤圆质好、味美，人们称做“赖汤圆”。该汤圆选用上等的糯米粉加水揉匀，包上用芝麻、白糖、化猪油配制的馅心。该汤圆的特点是香甜滑润，肥而不腻，糯而不黏。
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