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小汤圆怎么做好吃

晓琼分享

  据资料记载,汤圆起源于汉朝,南方人做汤圆馅心花样繁多,有芝麻馅,糖馅,豆沙馅,果仁馅,荠菜馅等。现在就跟着学习啦小编一起来看一看小汤圆的做法,资料仅供参考。

  小汤圆的做法

  小汤圆的所需材料

  小汤圆的步骤

  1.温开水将白糖化开,用筷子一边搅拌糯米面,一边倒入糖水

  2.和成湿软的面团

  3.做成细长的圆柱状,切成若干小块

  4.放在手心里搓成汤圆,一次可搓2-3个

  5.锅里倒入清水煮开

  6.小汤圆放入锅中煮开之后添一次凉水

  7.小汤圆煮浮起之后文火继续煮2分钟即可

  8.吃的时候再倒点蜂蜜

  吃汤圆的注意事项

  1、要喝汤

  经水煮,元宵中的不少营养成分如微量元素、营养素就溶在汤里。因此吃汤圆不能忘喝汤。喝汤可以促进消化吸收,即民间常说的“原汤化原食”。

  2、无糖汤圆并非“无糖”

  很多糖尿病人对无糖汤圆感兴趣,觉得没有糖就可以放心吃了。其实,无糖并不意味着低热量,也不意味着低血糖反应。因为汤圆中的糯米粉可使血糖升高,甚至比蜂蜜还要快,与白糖相差无几。哪怕没有加糖,吃它也一样不利于控制血糖,所以糖尿病人要十分小心。而且,里面没有糖不等于少放油,那么多的饱和脂肪酸,甚至还有反式脂肪酸,也不利于控制血脂。

  3、午后吃汤圆最好

  吃汤圆最好的时间是在中午,这个时候人体的胃肠功能最强,也有充分的时间来消化汤圆里过多的热量。很多糖尿病人对无糖汤圆感兴趣,觉得没有糖就可以放心吃了。其实,无糖并不意味着低热量,也不意味着低血糖反应。因为汤圆中的糯米粉可使血糖升高,甚至比蜂蜜还要快,与白糖相差无几。哪怕没有加糖,吃它也一样不利于控制血糖,所以糖尿病人要十分小心。而且,里面没有糖不等于少放油,那么多的饱和脂肪酸,甚至还有反式脂肪酸,也不利于控制血脂。即使是在元宵佳节,吃汤圆也就两三个意思一下即可。

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