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醋溜土豆丝怎么炒好吃易学

淑贤分享

  醋溜土豆丝属于鲁菜,是一道家常菜品。醋溜土豆丝味道咸中带酸,口感脆爽,是百姓饭桌上的家常菜。下面是学习啦小编为你整理的醋溜土豆丝好吃做法,不放一起动手试试吧!

  醋溜土豆丝食材准备

  醋溜土豆丝家常做法步骤

  1.土豆削皮

  2.切成丝

  3.切好丝后泡在清水里,泡几分钟之后换清水再泡几分钟捞出备用

  4.葱切段,蒜切片,红椒切丝。青椒丝没有拍上了

  5.坐锅烧油,油热后下葱姜煸香

  6.加入青红椒丝炒匀

  7.加入土豆丝大火快炒

  8.土豆变色的时候,加适量米醋

  9.再炒几下,加入食盐,再加适量醋炒匀

  10.成品图

  醋溜土豆丝做法小贴士

  1,土豆丝一定要泡出表皮淀粉,这样炒出来才脆,而且不容易沾锅。

  2,如果想做成酸辣,把青红椒换成辣的尖椒即可

  醋溜土豆丝的营养价值

  1. 和中养胃、健脾利湿:土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等 ,能促进脾胃的消化功能。

  2. 宽肠通便:土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘,预防肠道疾病的发生;

  3. 降糖降脂、美容养颜:土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑,预防心血管和系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜,有利于体内酸碱平衡,中和体内代谢后产生的酸性物质,从而有一定的美容、抗衰老作用;

  4. 补充营养、利水消肿:土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,营养丰富,在欧美国家特别是北美,土豆早就成为第二主食。土豆有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。

  5、降压作用:土豆具有减肥、保持血管弹性、排钠保钾等作用,对高血压患者有利。 食用方法:清晨,将土豆洗净,去皮,用擦菜板擦成汁,然后加入酸奶混合空腹饮用。提醒:不要选择表皮发绿、生芽的土豆。

  土豆中钾和钙的平衡对于心肌收缩有显著作用,能防止高血压和保持心肌的健康。土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白,预防心血管系统脂肪沉积,保持血管的弹性,有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆所含的钾能取代体内的钠,同时能将钠排出体外,有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。


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