韭菜鸡蛋饺子的家常做法
晓琼分享
随着蒙古帝国的征伐，扁食也传到了世界各地。出现了俄罗斯饺子、哈萨克斯坦饺子、朝鲜饺子等多个变种。现在就跟着学习啦小编一起来了解一下韭菜鸡蛋饺子的做法吧。
韭菜鸡蛋饺子的做法
韭菜鸡蛋饺子的所需材料
韭菜鸡蛋饺子的步骤
1.韭菜洗净控干水分
2.鸡蛋打匀放少许盐
3.鸡蛋炒好，炒的时候尽量捣碎点
4.韭菜切很小段。类似葱花装
5.将鸡蛋放在韭菜上
6.放油拌匀后放盐十三香和鸡精拌匀即可
7.饺子皮是现买的
8.开始包饺子
9.将饺子皮对捏即可
10.饺子包好了
11.入锅煮三四煎即可。
韭菜的营养价值
1、韭菜的含水量高达85%但是热量较低并且还是铁、钾和维生素A的上等来源，也是维生素C的一般来源。因此一直有“菜中之荤”的美称。
2、韭菜很有丰富的维生素类。一束韭菜的β-胡萝卜素刚好是一天所需的能量，不过维生素C则为一天所需摄取量的三分之一，同时维生素E含量也是三分之一。
3、韭菜中含有比较多的粗纤维。
4、韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A。
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