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山药玫瑰月饼怎么做好吃

晓琼分享

  虽然月饼是中秋节必不可少的美食,但有部分人却是不能吃的哦,这些人要控制住食欲了。月饼是中秋节必吃的食物了,很多小孩子甚至把月饼当做零食吃。下面学习啦小编和大家一起学习山药玫瑰月饼的做法。

  山药玫瑰月饼的做法

  山药玫瑰月饼的所需材料

  山药玫瑰月饼的步骤

  1.铁棍山药洗净带皮上锅蒸熟。

  2.撕去皮。

  3.加适量的白糖,压成泥。

  4.干玫瑰花冲洗干净。

  5.去蒂去花蕊,剪成碎沫。

  6.把玫瑰花瓣放入山药泥中,搅拌均匀。

  7.和成团即成馅。

  8.紫薯蒸熟压成泥。

  9.把山药玫瑰皮和紫薯泥分别分成小挤子,和成圆,我用了50克的月饼模具,大约每个皮与馅分别是25克。

  10.拿一个山药玫瑰按成片包入紫薯泥馅。

  11.团成团。

  12.粘上点熟面粉防粘,放入模具中。

  13.轻轻用力按压,提起月饼模具,山药玫瑰月饼就好了。

  14.成品。

  月饼的由来

  相传我国古代,帝王就有春天祭日、秋天祭月的礼制。在民间,每逢八月中秋,也有左右拜月或祭月的风俗。“八月十五月儿圆,中秋月饼香又甜”,这句名谚道出中秋之夜城乡人民吃月饼的习俗。月饼最初是用来祭奉月神的祭品,后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼,作为家人团圆的象征,慢慢月饼也就成了节日的礼品。

  月饼,最初起源于唐朝军队祝捷食品。唐高祖年间,大将军李靖征讨匈奴得胜,八月十五凯旋而归。

  当时有经商的吐鲁番人向唐朝皇帝献饼祝捷。高祖李渊接过华丽的饼盒,拿出圆饼,笑指空中明月说:“应将胡饼邀蟾蜍”。说完把饼分给群臣一起吃。

  南宋吴自牧的《梦粱录》一书,已有“月饼”一词,但对中秋赏月,吃月饼的描述,是明代的《西湖游览志会》才有记载:“八月十五日谓之中秋,民间以月饼相遗,取团圆之义”。到了清代,关于月饼的记载就多起来了,而且制作越来越精细。

  月饼发展到今日,品种更加繁多,风味因地各异。其中京式、苏式、广式、潮式等月饼广为我国南北各地的人们所喜食。

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