学习啦>生活课堂>健康知识>健康食谱>

蒜味鸡汤怎么做好喝

晓琼分享

  随着大众生活越来越好,鸡肉相信是大家都比较熟悉的一种肉类食物了。下面是学习啦小编为你带来的蒜味鸡汤的做法,一起来看一看吧。

  蒜味鸡汤

  蒜味鸡汤的主料:大蒜6瓣,鸡汤1公升,鸡蛋4个,辅料:番茄(中等大小)2个,菜油2大勺,调料:精盐,胡椒粉适量,洋芫荽1小扎。

  蒜味鸡汤的做法:

  大蒜去根剥皮、切碎;番茄洗净、剖开去籽,切成小块。

  2、取深锅烧热下油,放入番茄、大蒜煸烧几下,加鸡汤、盐和胡椒粉用小火炖4-5分钟。

  3、将鸡蛋逐个打入汤内,注意不可碰破蛋黄,继续烧开3-5分钟。

  4、将汤和蛋分盛于4个碗内,面上撒碎洋芫荽,放一片吐司面包。

  5、汤应放入面包后立即食用。亦可将汤与面包分开上桌,由自己放。

  鸡汤美味不意味着营养

  因为在煲汤的过程中,鸡肉中的蛋白质只有一小部分会溶入到汤中,即使长时间炖煮,溶入到汤中的蛋白质也不过时总数的10%左右。也就是说,还有90%左右的蛋白质仍留在鸡肉中。

  有些人会问,那为什么一些虚弱的人喝了鸡汤,会感觉身体有好转呢。从西医营养学角度来讲,这跟鸡汤中的营养成分有关,而且,这些营养成分都是身体所需且已溶入汤中,进入体内,可直接吸收,相比较而言,胃肠的消化负担减轻很多。如果吃蒸鸡或炒鸡,考虑到吃的量和肠胃的消化吸收能力,未必能达到喝汤的效果。

猜你感兴趣:

1.鸡汤怎么做才好喝

2.鸡汤用什么材料做好喝

3.煲鸡汤里放什么食材好

4.鸡汤怎么炖好喝

5.乌鸡汤怎么做好喝有营养

6.香菇鸡汤怎么炖好喝又营养

    3312772