怎么做黄金凤尾虾
晓琼分享
虾味甘、咸，性温，有壮阳益肾、补精、通乳之功。下面是学习啦小编推荐给大家的黄金凤尾虾的做法，供大家参考。
黄金凤尾虾
黄金凤尾虾的食材：
500g基围虾、适量油、适量盐、适量面包糠、适量玉米淀粉、 1颗鸡蛋、适量黑胡椒粉、少许白醋。
黄金凤尾虾的做法：
1)虾清洗干净开始处理，用剪刀剪去虾线。
2)去虾头，用牙签在虾尾的倒数第二节挑虾线。
3)去虾壳。
4)再次清洗干净，用黑胡椒粉、盐、料酒腌制20分钟。
5)一颗鸡蛋打散。
6)腌制好的虾均匀地裹上玉米淀粉。
7)放入蛋液中，裹一层蛋液。
8)滚上面包糠。
9)锅中烧热油，八成热时把虾丢进去。
10)炸至金黄即可出控油出锅。
对虾的营养价值
1、对虾含有水分77克，蕴含热量90千卡。
2、虾体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂。
3、对虾肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，并含有多种维生素及人体必需的微量元素，是高蛋白营养水产品，被广泛用于各种菜肴的制作。
4、对虾营养价值很高，每100克对虾所含营养素如下：蛋白质(18.60克)、脂肪(0.80克)、碳水化合物(2.80克)、维生素A(15.00微克)、硫胺素(0.01毫克)、核黄素(0.07毫克)、尼克酸(1.70毫克)、维生素E(0.62毫克)、钙(62.00毫克)、磷(228.00毫克)、钾(215.00毫克)、钠(165.20毫克)、镁(43.00毫克)、铁(1.50毫克)、锌(2.38毫克)、硒(33.72微克)、铜(0.34毫克)、锰(0.12毫克)。
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