怎么做天津果汁牛肉干好吃
晓琼分享
牛肉转换成可长期储存，味道佳美的牛肉干，现在就跟着学习啦小编一起来看一看怎么做天津果汁牛肉干好吃，资料仅供参考。
天津果汁牛肉干
天津果汁牛肉干的菜谱简介：粒形整齐，色泽鲜红，果汁味浓，鲜香甜美。材料主料：牛肉(瘦)5000克，
天津果汁牛肉干的调料：盐100克，白砂糖220克，酱油150克，白酒25克，果汁10克，大葱50克，姜25克，丁香3克，八角5克，桂皮8克，鲜味王2克
天津果汁牛肉干的做法
1.选料：选用新鲜牛精肉，剔去筋膜，切成50毫克左右的方块，放入清水中，浸泡4至5小时，除去血水，清洗干净。
2.煮制：锅中加入清水，旺火煮制，加入牛肉块和硝酸钠，煮沸、撇去浮沫，再煮至熟透。捞出，冷却后切成10毫米的方块。
3.炒制：切成小块的牛肉放入锅中，加入原汤、精盐、酱油、果汁、葱段、姜块、丁香、大茴香、桂皮、香精进行翻炒，至汁液将干时，加入白糖、白酒炒匀。
4.烘干：炒好的牛肉块，放入烤箱中，在50至70℃下烘干，即为成品。
牛肉的营养价值
1.富含脂肪，维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。
2.富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。
3.富含烟酸，具有促进消化系统的健康，有益皮肤健康，促进血液循环，降血压，减轻腹泻。
4.提高精子的活力，增强男性生育能力。有助于调节人的心脏活动，降低血压，预防心脏病。调节神经和肌肉活动、增强耐久力。
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