白火龙果的功效与作用以及营养价值介绍
白火龙果含有丰富的营养，对于它的功效与作用是什么，一些朋友不是太了解。下面就由学习啦小编为大家介绍下白火龙果的功效和作用，希望可以帮助到大家。
白火龙果的功效与作用
1.抗衰老
有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还具有抑制脑细胞变性，预防痴呆症的作用。
2.保护胃黏膜
含有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒的作用。此外，白蛋白对胃壁还有保护作用。
3.美白皮肤
消除氧自由基，具有美白皮肤的作用。
4.有助于毒素的排除
具有减肥、降低胆固醇、润肠、预防大肠癌等功效。
5.综合作用
预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎、
6.促进消化
白火龙果中芝麻状的种子有促进胃肠消化的功能。
白火龙果的营养价值
1.白火龙果中含糖量较高，水分83.75克，还有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素B2、维生素B3、维生素C、铁、磷、镁、钾、胡萝卜素、果糖、葡萄糖、水溶性膳食纤维。
2.含有特有的植物性蛋白和花青素。
3.白火龙果中含铁元素量比一般水果要高。
4.白火龙果是一种低能量、高纤维的水果，水溶性膳食纤维含量非常丰富。
白火龙果的存储
白火龙果是热带水果，最好现买现吃，在5℃～9℃的低温中，新鲜摘下的白火龙果不经挤压碰撞，保存期可超过一个月。在25℃～30℃的室温状态下，保质期可超过2个星期。
白火龙果的食用方法
白火龙果的果皮里面因为不含单宁酸和单宁，所以不会像一般的水果皮那样觉得涩口，但是由于它肉质化了，所以口感还是可以让人接受的。在吃白火龙果时，可以用小刀刮下内层的紫色果皮—他们可以生吃，也可以凉拌或者像霸王花一样放入汤里。
白火龙果的选购
白火龙果可以分为三类：白白火龙果紫红皮白肉，有细小黑色种子分布其中，鲜食品质一般;红白火龙果红皮红肉，鲜食品质较好;黄白火龙果黄皮白肉，鲜食品质最佳。
白火龙果越重，代表汁多、果肉丰满，所以购买白火龙果时应用手秤秤每个白火龙果的重量，选择越重的越好。
表面红色的地方越红越好，绿色的部分也要越绿的越新鲜，若是绿色部分变得枯黄，就表示已经不新鲜了。
除了重量，还要挑胖胖的，不要挑瘦长型的，越胖代表越成熟，这样真的会比较甜，比较不会有那种生味。
也就是说白火龙果好吃不好吃，跟品种有关系。红皮红肉的白火龙果，就比红皮白肉的好吃，糖分达15度以上，味清甜而不腻。个大,饱满,中间浑圆并凸起,果皮外象鳞一样的片片外翻为上品,而且要挑捏起来有一点点软的(不要太软，否则切开会暴汁)，这样的白火龙果会好吃，比较甜。
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