椰青的功效与作用有哪些

　　椰青是嫩的椰子，比起老椰子，它的椰汁更解热生津，但它的椰肉就太嫩了，不如老椰子的香甜。那么它有什么功效与作用?下面学习啦小编给大家介绍椰青的功效与作用，希望能帮到你。

　　椰青的功效与作用

　　血液净化器

　　椰青的椰汁有一种神奇的电解质，其浓度与血液相似，同时，椰青水富含多种宏量及微量元素，对血液的净化能起到很大帮助。

　　有益胎儿健康

　　孕妇常饮椰青的汁，可为腹中胎儿营造清洁的呼吸环境，为宝宝健康保驾护航。

　　天然护肤品

　　椰青水富含维生素C，抗氧化活性较强，每天用椰子水洗脸能缓解粉刺、黑斑，经常使用还能防止皮肤粗糙，保持良好肤色。

　　补充体力

　　椰青水含有丰富的电解质，钾、钠、钙、镁及糖类和蛋白质，可用来防治剧烈运动后呕吐、腹泻或脱水，当人剧烈运动后，喝些椰青水，可以生津解渴、迅速缓解疲劳、补充体力，非常适合运动大量出汗后，迅速恢复体力。二战时英国和日本人曾直接用椰子水进行静脉注射，迅速补充体液。

　　椰青和椰子的区别

　　所谓椰青，就是表皮还是青色的嫩椰子，相比成熟的椰子，椰青更加鲜嫩，即开饮汁，在当地人眼里是最美味的饮品。所以说椰青和椰子的区别就在于成熟没成熟，椰子都还没有成熟时采摘下来的就是椰青

　　椰青的表皮还是青色，除了饮汁外，多用来炖东西或做菜。再成熟一点，表皮成黄色后，就叫椰黄，最出名的吃法就是拿来炖燕窝。天天果园精选的泰国椰青，正宗，新鲜，富含果糖、蛋白质、脂肪、维生素C及钙磷钾镁钠等矿物质，是速效充能、消暑解渴的天然果品。

　　椰青的吃法

　　椰青炒饭

　　准备材料：椰青1个，鸡肉(切丝)50克，虾6只，冬菇1只，葡萄干20克，鸡蛋1只，白饭1碗，生油2汤匙。调味料：盐1/2茶匙。

　　做法步骤

　　(1)椰青上部切去1/5，椰汁留用;挖出椰肉，切片。

　　(2)虾洗净，开边;冬菇浸发后切丝;鸡肉丝下开水锅汆熟。

　　(3)椰青入170摄氏度烤炉中烤3分钟，取出。

　　(4)热锅下生油，打入鸡蛋炒散，放入鸡肉丝、虾和冬菇丝炒数下。

　　(5)倒入白饭炒数下，放入椰汁炒匀。

　　(6)加入调味料、椰肉片和葡萄干，待饭略干身，盛入椰青中。

　　(7)将椰青入170摄氏度烤炉烤3分钟即成。

　　移除椰青炒饭

　　椰挞

　　准备材料：低粉30克，黄油30克，糖70克，全蛋液(1个半鸡蛋)，椰蓉60克，椰浆90克，泡打粉1/4小匙

　　做法步骤

　　(1)黄油融化+糖打匀，慢慢加入蛋液搅拌均匀。

　　(2)筛入低粉拌匀。

　　(3)黄油融化+糖打匀，加入椰浆打匀，慢慢加入蛋液搅拌均匀。

　　(4)筛入粉类拌匀。

　　(5)倒入椰蓉拌匀。

　　(6)将饼皮面团分成10份，擀圆压入涂了油的模具中。

　　(7)椰蓉馅灌倒九分满。

　　(8)烤箱中层190度25分钟

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　　椰青炖三宝

　　准备材料：水发鱼翅100g。配料：海参75g，花胶100g，瑶柱4粒，椰青1个。调料：上汤500g，姜汁50g，精盐1g，鸡粉1g，味精1g。

　　做法步骤

　　(1)椰青挖开顶部，椰汁留做它用，椰青焯水;

　　(2)水发鱼翅100g，改成4件的海参100g，改成4件的花胶100g，分别加姜汁焯水，放入椰青内，瑶柱剥去老边，洗净放在椰青内;

　　(3)上汤500g烧开，加入椰青内 ，加蒸纸上笼蒸3小时，取出加精盐，味精，鸡粉调味，再蒸15分钟即可。