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川贝的食疗功效和药用

宇能分享

  川贝母百合科植物。为润肺止咳的名贵中药材,应用历史悠久,疗效卓著,驰名中外。那么川贝的食疗功效都有哪些呢?接下来学习啦小编带大家了解一下吧。

  川贝的食疗功效

  1.川贝母炖蜜糖

  材料:蜂蜜340克,川贝母10克

  做法:蜂蜜、川贝、沸水,搅匀,用中火炖20分钟即可。

  功效:能够润肺止咳,还能治疗便秘。

  2.川贝母鹿茸梨汁

  材料:鹿茸血末10克,雪梨1个,川贝母10克,冰糖50克

  做法:梨子去皮切片,与鹿茸血末、川贝母一起倒入砂锅中,加适量水,用文火炖熟,然后加冰糖,搅匀即可。喝汁吃梨,一天分3次饮用。

  功效:止咳化痰,清肺宁神。

  3.川贝炖鹧鸪

  材料:鹧鸪(700克),光鸡300克,瘦肉200克,火腿30克,川贝母12克,桂圆肉20克,生姜2片,食盐3克,鸡精2克,味精4克,浓缩鸡汁2克,花雕酒3克

  做法:先把鹧鸪脱毛,开膛去内脏,光鸡斩件,瘦肉切成粒,火腿切方粒,然后一同焯水去血污;把所有原材料装入炖蛊,炖约4小时;将所有调味料放入炖好的汤中,调匀即可;准备:10分钟,烹饪4小时。

  功效:此菜能起到化痰、止咳、润肺的功效。

  川贝的药用功效

  1.治百日咳,肺虚症

  取川贝一钱,鸡蛋1个,把川贝母研磨成粉,装进鸡蛋里,用试纸封口,蒸熟后食用,每次吃一个,早晚各一次。

  2.治痰湿阻络型颈椎病

  取川贝母、丝瓜络、陈皮、木瓜各二钱,洗净,先煎陈皮、木瓜和丝瓜络,煎好后去渣取汁,川贝母研末,倒入药汁中,再加入冰糖即可服用。

  3.治小儿肺阴虚咳嗽

  取川贝母一钱,梨一个,冰糖适量,梨子去核,将川贝和冰糖放入梨中,炖熟后即可食用。

  川贝虽然有非常好的清热化痰,润肺止咳的功效,但服用起来也需要注意它的食用禁忌,不可盲目服用。

  食用川贝需要注意

  1.服用期间忌食辛辣、油腻食物。

  2.脾胃虚寒及寒痰、湿痰者不宜慎服。

  3.支气管扩张、肺脓疡、肺心病、肺结核、糖尿病患者应在医师指导下服用。

  4.川贝反乌头、矾石、莽草,恶桃花。

  川贝的用法

  1、梨(水果)切片,川贝要砸成粉末,放在水里然后倒入川贝一起煮,煮30-40分钟就好了,把梨和汤一起喝了,最好加点冰糖或者蜂蜜,(因为冰糖是凉性的,蜂蜜本来就有润肺的作用)

  2、用红梨,把红梨的顶去掉把川贝放进去再盖上,配白茅根30克,陈皮15克一起煮,等梨炖好了一起把梨和川贝一起吃掉,把药汁一起喝了。

  3、川贝取粉直接白开水送服。

  4、对于慢性支气管炎,支气管哮喘。可以在发作之前把川贝+蛤蚧+西洋参打粉装胶囊预防。效果不错。

  5、用苹果,去掉苹果顶部,在把苹果的心挖掉,然后放入川贝和冰糖,在放到水中煮熟,熟后一起饮用。

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