冬至饮食养生

　　冬至，是我国农历中一个非常重要的节气，也是一个传统节日，至今仍有不少地方有过冬至节的饮食习俗。下面学习啦小编给大家介绍冬至饮食养生知识，希望对你有用!

　　冬至饮食原则

　　冬至时节饮食宜多样，谷、果、肉、蔬合理搭配，适当选用高钙食品。食宜清淡，不宜吃浓浊、肥腻和过咸食品。冬天阳气日衰，脾喜温恶冷，因此宜食温热之品保护脾肾。吃饭宜少量多餐。应注意“三多三少”，即蛋白质、维生素、纤维素多，糖类、脂肪、盐少。

　　冬至饮食养生

　　增加维生素的摄入量：

　　增加摄入维生素A，可以增强人体的耐寒能力，应多吃些富含维生素A的肝脏、胡萝卜、南瓜、白薯等食物。增加对维生素C的摄入量，可以提高人体对寒冷的适应能力，并对血管具有良好的保护作用，应多吃新鲜水果和蔬菜等食物。

　　增加产热营养素：

　　产热营养素主要指蛋白质、脂肪、碳水化合物等，因而要多吃富含这三大营养素的食物，尤其是要相对增加一些脂肪的摄入量。

　　增加蛋白质：

　　对于老年人来说，脂肪摄入量不能过多，以免诱发老年人的其他疾病，但应摄入充足的蛋白质。瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类及其制品都能提供丰富的优质蛋白质，这些食物所含的蛋白质不仅便于人体消化吸收，而且富含氨基酸，营养价值较高，可增加人体的耐寒和抗病能力。

　　增加脂肪的摄入量：

　　由于冬季气候寒冷，机体每天为适应外界寒冷环境，消耗能量相应增多，要相对增加一些脂肪的摄入量，如在吃荤菜时适量摄入一点点肥肉，在炒菜时多放些烹调油等。

　　怕冷补充无机盐：

　　医学研究表明，人怕冷与饮食中无机盐缺少很有关系。专家建议冬季应多摄取含根茎的蔬菜，如胡萝卜、百合、山芋、藕及青菜、大白菜等，因为蔬菜的根茎里所含无机盐较多。

　　矿物质要适量：

　　钙在人体内含量的多少，可直接影响人体的心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性，补充钙可提高机体的御寒能力。含钙丰富的食物有牛奶、豆制品、海带等。食盐对人体御寒也很重要，它可使人体产热功能增强，因而在冬季调味以重味辛热为主，但也不能过咸，每日摄盐量最多不超过6克为宜。

　　通经活络蜂蜜枸杞老姜茶：

　　冬季气候寒冷，而寒则血凝，易致人体气血运行不畅，时感手脚冰凉，而常喝蜂蜜老姜茶，对人大有益处。

　　蜂蜜性温，味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、润肠通便的作用。枸杞子有滋补肝肾、明目、益面色、长肌肉、坚筋骨之功效。久服有延年益寿、延缓衰老之效果。

　　御寒进食有讲究：

　　在寒冷的冬季，往往使人觉得因寒冷而不适，而且有些人由于体内阳气虚弱而特别怕冷。中医学认为，在冬季应吃些御寒并补益的食物，如羊肉、狗肉、甲鱼、麻雀、虾、鸽、海参、枸杞、韭菜、胡桃等。