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秋季养生饮食知识

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  秋季是个对饮食起居等多方面很有讲究的季节,秋季饮食保健当以润燥益气为中心,以健脾、补肝、清肺为主要内容,想要更加好的养生,就要懂得一点饮食养生知识,学习啦小编现在就告诉你秋季养生饮食知识,快来看看这篇文章了解详情吧。

  秋季养生饮食知识

  秋季饮食调养应遵循“养阴防燥”的原则,饮食宜养阴,滋润多汁,具体方案如下:

  养肺为要:要多吃些滋阴润燥的食物,如银耳、甘蔗、燕窝、梨、芝麻、藕、菠菜、鳖肉、乌骨鸡、猪肺、豆浆、饴糖、鸭蛋、蜂蜜、龟肉、橄榄。多食芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、甘蔗等,可以起到滋阴润肺养血的作用。此外还可适当食用一些药膳,如:参麦团鱼、蜂蜜蒸百合、橄榄酸梅汤等。

  少辛增酸:秋季,肺的功能偏旺,而辛味食品吃的过多,会使肺气更加旺盛,进而还会伤及肝气,所以秋天饮食要少食辛味食物,如:葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等。在此基础上多吃些酸味食物,以补肝气,如:苹果、石榴、葡萄、芒果、樱桃、柚子、柠檬、山楂、番茄、荸荠等。

  宜多吃粥:初秋时节,天气仍较热,空气潮湿,闷热蒸人,且秋季瓜果成熟,难保人们不贪食过度,这些均会伤损脾胃,所以秋天早晨多吃些粥,既可健脾养胃,又可带来一日清爽。秋天常食的粥有:山楂粳米粥、鸭梨粳米粥、兔肉粳米粥、白萝卜粳米粥、杏仁粳米粥、橘皮粳米粥、柿饼粳米粥等。

  秋天是需要进补的季节,但很多人都害怕大量进补导致肥胖,不妨吃点鱼肉,鱼肉脂肪含量低,其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。

  鲫鱼、带鱼、青鱼、鲤鱼、草鱼、泥鳅:鱼肉中的维生素d、钙、磷,能有效地预防骨质疏松症。

  五谷杂粮的种类繁多,以下几种在秋季信用更能发挥其最大的功效:花生、红薯、芝麻、栗子

  秋季养生食谱

  凉拌豆豉菠菜

  材料:菠菜、洋葱丝、午餐肉片、蒜蓉、蚝油、辣椒酱、油。

  做法:

  1、洗干净的菠菜控水。

  2、锅里烧开水后,加一勺盐。

  3、开锅的水加了盐,菠菜就放进去咯!

  4、菠菜放入开水中焯5分钟,等菠菜颜色鲜艳的时候便可以盛出来

  5、盛出控水的菠菜,用凉水冲洗,给菠菜降温,因为菠菜很容易吸收水分,为了口感更好尽量把菠菜的水分挤出来。

  6、挤出水分的菠菜、洋葱丝、午餐肉片放到容器里,加上蒜蓉、香油、耗油、辣椒油、辣椒酱、一起搅拌均匀。最后盛出的时候撒上白芝麻即可。

  功效:这道菜而且很好下饭,菠菜营养成分极其丰富,囊括锌、叶酸、氨基酸、叶黄素、胡萝卜素等多种营养素,能有助通肠导便,促进人体新陈代谢,是很好的减肥蔬菜喔!

  凉拌双花减肥菜

  材料:菜花半个、西兰花半个、大蒜4瓣、橄榄油、红酒醋、黑胡椒、盐、糖

  做法:

  1、将菜花和西兰花掰成一口大小的块,用淡盐水浸泡10分钟,然后反复冲净

  2、锅中倒入清水,大火加热煮沸后,倒入菜花和西兰花,焯烫1分钟后捞出,放入清水中过凉后充分沥干水分。

  3、取一只小碗,倒入红酒醋,黑胡椒,盐,糖和橄榄油,搅拌均匀

  4、将菜花和西兰花放入一个稍大的容器中,大蒜去皮,用压蒜器压成蒜泥,再倒入调好的油醋汁,搅拌均匀即可。

  功效:肥胖者常吃菜花,在短时间内能够起到减肥作用,因为菜花营养丰富,能有效促进肠道蠕动,有提高免疫力和消脂作用。而且这两样材料爽口,层次丰富,即使白灼也好好吃呢!

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