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孕妇能吃茄子干吗

晓芬分享

茄子在市场上的价格相对稳定,是一种较为常见和经济的蔬菜,消费者可以根据自己的需求进行选购。这里给大家分享一些关于孕妇能吃茄子干吗,供大家参考学习。

孕妇能吃茄子干吗

孕妇能吃茄子干吗

茄子干是一种比较暑气的食物,特别是在这个炎热的冬天,如果我们吃太多的茄子,很可能会引起上火,所以对一些孕妇来说,在夏天的时候应该尽量少吃一些茄子,保证自己的体质。

茄子干性味甘寒,有活血化淤,清热消肿、宽肠之功效,适用于肠风下血,热毒疮痈,皮肤溃疡等,对内痔便血有很好的疗效。

茄子干还可软化微细血管,防止小血管出血,对高血压、动脉硬化、咯血、紫癜(皮下出血、淤血)及坏血病均有一定防治作用。

茄子干还具有抗氧化功能,可防止细胞癌变;同时能降低血液中胆固醇含量,预防动脉硬化;可调节血压,保护心脏。

另外,茄子对癌症有一定的抑制作用,对痛经、慢性胃炎及胃炎水肿等也有一定治疗作0用。

茄子干虽然没有新鲜茄子那么营养美味,但茄子干味道也比较独特,很多人都非常的喜欢吃,而且茄子干有很好的药用价值,偶尔吃对一些病症治疗有比较好的效果哦!但是也不宜吃太多,适可而止即可哦!

茄子干的做法

1、将茄子切成长条,烧上半锅开水,将茄子倒入沸水中,加少量大盐。

2、锅再次烧开,稍微煮两分钟关火,将茄子倒入筛箩中,拿到阳光下晒,直到完全干燥。

3、用茄子干烧肉是原始自然的美味,茄子干装袋放入冰箱冻层能保持很久。

茄子干炖肉的做法

1.茄子干、猪肉、大葱、姜备好

2.挑出好的茄子干反复漂洗洗净后浸泡一晚上

3.猪肉切片、大葱切段、姜切粗丝

4.锅烧热后放入油烧热后放入肉片煸炒再放入葱姜丝炒香

茄子干的功效和作用

5.将泡过的茄子干倒入锅里翻炒

6.倒入葡萄酒(可以放料酒因为我家里的葡萄酒喝不了就用来当料酒用了)

7.再倒入适量的酱油入味

8.倒入适量的清水后加入盐

9.再加入胡椒粉开大火烧开转小火慢炖20分钟左右

10.炖熟的香喷喷茄子干炖肉装入碗中即可食用

茄子干的吃法

1.用热水泡软了再煮

2.用水泡,炖肉吃。

3.泡发后切碎放肉蒸包子

4.用热水泡发,然后蒸一下,放点盐和其他调料拌着吃味道不错

5.切细条,直接食用,可做零食。

6.切细条,泡软后油酥。

江西茄子干为什么好吃

茄子干是江西那边很流行的零食,用茄子烘干,加上糯米,加工做成的,吃到嘴里很有韧性,甜甜的辣辣的,非常的具有特色,而且江西的经过发酵之后味道更佳的香一些。

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