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餐饮部演讲稿大全集三分钟

铭陆分享

从餐饮企业竞争与发展格局来看,未来我国餐饮企业竞争将更加激烈,并伴有更多企业上市。 一大批国内优秀的餐饮品牌迅速崛起,逐渐成为餐饮行业中的翘楚!一起来看看餐饮部演讲稿大全集三分钟,欢迎查阅!

餐饮部演讲稿大全集1

中国的传统美食有很多很多,有饺子、汤圆、月饼、粽子……然而我最喜欢的传统美食是——饺子。

我喜欢吃饺子,更喜欢包饺子。记得每年大年三十,还有冬至来临的时候,妈妈都会包很多饺子,那是我最开心的时刻。然而让我印象最深的是去年那次自己包饺子的经历。

那是去年冬至的前一天晚上,妈妈说:“今天晚上我们一家人一起包饺子吧!”我听了妈妈的话乐得一蹦三尺高,因为平常包饺子都没有我的份,心想第一次包饺子一定要表现积极一点。我迫不及待地拿起饺子皮,却不知从何下手。妈妈告诉我:“先拿一块饺子皮,然后把一勺肉馅裹进皮子里,注意初学都肉馅不要太多,再把饺子皮用水一点点捏起来。”我弄清包饺子的方法后,就开始包了,一个、两个、三个……我一口气包了好多个,看着自己包的饺子,有的像月亮,有的像香蕉、有的像小船,心中无比地高兴。妈妈看了还夸我包得好呢。准备下锅了,妈妈还特意把我包的饺子先放进锅里,一会儿水开了,看着自己包的饺子在锅里跳来跳去,馋得我直流口水,这时,我发现有两个饺子皮绽开了,我看了看妈妈,妈妈笑着告诉我这是饺子皮没粘好造成的。很快,香喷喷的饺子出锅了,我津津有味地吃了起来。饺子虽丑,可吃到肚子里比蜜还甜。

中国传统美食——饺子,给我留下了深刻的印象,也让我学会了如何包饺子

餐饮部演讲稿大全集2

尊敬的领导,各位同事:

大家好!

开始演讲之前 ,请容许我开一下小差,当我知道我是第一个上台演讲,我小小兴奋了一下,因为我已经准备好了!

今天我要演讲的题目是 《从护理角度谈——以病人为中心,提高医院医疗服务质量》

顾客就是上帝,而我们的上帝就是病人,医疗服务行业当然属于服务性行业,但是它跟服务性行业又是那么的不相同,我们更讲求以人为本,实事求是,绝对不为赚取更大的利润而让病人去做多余的治疗,我们的理念是新颖的,精神是高尚的,本着这点,当我们去护理我们的病人时,就应做到以病人为中心,但却不是卑微的服从,而是带有那么一点强硬味道,让病人去接受你的观点。这就需要一定的沟通技巧,我们身边一定不缺乏这样的例子,在我以前工作的医院里面有一个护士操作理论都很强,可是eq情商却很低,面对病人不苟言笑,机械地把治疗做完,然后离去,操作很完美可是病人对她的评分却不会高,为什么呢,因为病人不懂内行,搞不懂你在做什么,就像上一个菜,没报菜名,吃完都不知道是什么东西,鱼翅当粉丝,亏大了,这当然是玩笑,同样是我们医院的另外一个护士,操作很完美,也能说会道,所以每个月的服务之星都是她拿的。

前天我姐跟我说起公司文化,让我颇有感触,在这里跟大家分享一下,她说:他公司楼上有一家电信公司,每天上班都能看到他们很快活,又是跳舞又是唱歌。外行人看热闹,内行人看门道,这里面大有玄机,因为他们做的是电话业务,优质的服务态度源自于良好的心态,他们每天工作之前都跳跳舞,唱唱歌,整个人都心都泡在了蜜糖当中,说出来的话能不甜吗?大家可能又开始疑惑了,这跟我们医院有什么关系呢?难道要我们上班之前也要学他们一样手舞足蹈吗?不用,这些事情留给下班之后再去做就好了。我想说的是,我们要以良好的心态去面对每天的工作,想个办法让自己的心泡在蜜糖中,让病人得到我们最“甜”的服务。

想想是什么剥夺了我们微笑?复杂的工作关系,强大的工作强度,紧张的医患关系等等,这些矛盾当然不可能一下子就能解决,但是知道了症结所在就等于前进了一大步。我们先说说复杂的工作关系,同事的工作关系,任何企业任何单位都是这样,只要有人的地方就会有矛盾,所以公司有公司的规程,医院有医院的制度,让那些没必要的工作矛盾止于制度面前。

再说说强大的工作强度,《蜘蛛侠》里面有句经典台词很适合应用于我们这一个行业上面:能力越大,责任越大。救死扶伤责任重大,所以上班期间我们紧绷神经,一刻都不能放松,但是我们不能以此为借口,连面孔都紧绷,须知道,处理好工作的同时让自己的心情放轻松也是能力的一种。最后谈谈紧张的医患关系,我认为,除了真诚二字没有更好的办法。想病人之所想,急病人之所急,我想没有病人会对这样的医院有意见的。我国护理前辈林菊英说:“在生命的单程列车上,护士优质的服务,将使人生旅途的终点得到延伸。”

其实,不管在哪里,不管做什么工作,只要真正的下了功夫,就会做好的。由于时间的关系,我只能跟大家在这里分享到一些皮毛,我希望这些事例能引发大家的想象,找出更多适合医院发展的正确道路,我始终为这件事而努力着,我期待医院有更辉煌的一面展示给世人!我的演讲完毕,谢谢大家!

餐饮部演讲稿大全集3

尊敬的公司领导、亲爱的员工伙伴们:

你们好!

谢谢大家的配合,- 店员工队伍总是这么整齐,步调一致,我作为- 店的一员,由衷的感到骄傲和自豪,大家的表现也更加坚定了我努力工作的信心、克服困难的勇气。在此,我必须给大家一个承诺:我会加倍努力,加强自身学习,带领大家认真分析、脚踏实地的完成各项经营指标,创造和谐的工作氛围,同时,我相信全体热爱- 店的家人们,能和我一起手拉手、心连心,共同走向充满丰收和希望的金秋10月。

9月份,在全体员工的共同努力下,我们围绕客户满意度、满足客户需求为首要方向开展工作,在各部门互相配合、团结合作下,顺利完成了各项经营指标。有付出才有回报,有了可喜的成绩,我们的福利才能不断地得到改善和提高,我们才能真正感受快乐,在这里,请为我们通过努力收获到的快乐来点掌声!

9月份,服务部员工围绕“提供感动服务,创造客户惊喜”为目标开展工作,不少员工充分体现了个人价值,受到客人的表扬,为公司争得荣誉。出品部员工严把质量关,在总厨和各档口主管们的带领下,掀起一股研发新菜的热潮,陆续推出多款新菜品,且市场接受度高,受到客户的一致好评,为后续经营打下了良好的基础。同时,我们的二线部门员工也提供了客户满意的基本保障,如:我们的PA 阿姨闲暇时间主动配合传菜的身影;我们传菜部员工配合出品部餐前准备的身影;我们内保师傅主动帮助海鲜池绑闸蟹、运海鲜的身影;我们出品部帅哥们热情协助前厅的身影;一幅幅感人的画面每天都影响着我,你们才是我心中最可敬的人。

一个优秀团队的铸就,需要高度的默契,一个高度默契的团队会给我们带来高效的工作业绩,能让我们的付出收到事半功倍的效果。只要我们每个人承担责任,这个团队的力量就会非常强大。其实一个人的成功,从某种意义上来讲,是对某种责任的承担。

团队配合、人人把关,才能提高客户满意度,要做到客户满意,来源于我们各个部门每一位员工的通力配合。美国通用公司曾做过一个调查:一个消费者对产品和服务质量的满意会告诉另外6个人,不满意则会告诉22个人。可见我们日常工作中,看似一个小小的投诉,一个客户不满意,个别员工一个不严谨的工作态度,会给我们带来多大的潜在危害,将浪费多少人的辛勤汗水。国际名人克劳斯总结:一个数以百万计的个人行为所构成的公司,经不起其中1%或2%的行为偏离正规。正因为这样,为了让自我价值得到体现,对于有损顾客感受的行为,我们一定要互相提醒、互相帮助,这样,我们齐心才会更轻松的换取更大的劳动成果。

人不能太浮躁,一下子想做这个,一下子想做那个;其实,绝大多数人的工作是不需要反复去寻找的,你看准一件事情,就狠狠的扎下去,只要咬定青山不放松,一直做下去肯定会成功。有时候,我看到很多员工很有潜质,就想讲,如果你一直努力、坚持、好学、上进,那么不用多少年,你的成就一定会不可限量。

把每一件简单的事情做好就是不简单,把每一件平凡的事情做好就是不平凡。今天,我们取得了一定的成绩,但还没有任何值得骄傲的资本。大家都知道“青蛙原理“,如果把一只青蛙扔到开水中,青蛙马上会跳出来,但是,如果把一只青蛙放入冷水中逐渐加热,青蛙就会在不知不觉中失去跳跃的能力,直到死去。这是一面警钟,当企业走上正轨以后, 我们自身的一些小问题开始被忽略,这些被忽略的细节,渐而久之就会弊重难返,使我们逐渐失去解决问题和应对市场变化的能力。我们- 店不缺勤劳、不缺智慧,要在竞争激烈的餐饮市场中继续保持优势,我们就必须关注每一个细节、做好每一个细节。所以,本月我们将带领每一位员工,从实际出发,从客户满意度出发,从自身做起,注重细节,从细节做起,将日常工作的简单招式做到极致,将基础工作的基本要求做都做到尽善尽美,不要因为别人的标准低而降低自己的标准,要用“细微之处见真功”这句话来时刻提醒自己。我坚信我们的努力一定能提高我们的能力,我们的能力一定会帮助我们换取利益。

下面就- 店10月份的重点工作作如下布置:

1、全体员工应积极承担责任,围绕客户满意度,重视客户需求,研究客户感受,团结配合,层层把关,将出品做精、服务做细,做到客人心里去;把好后勤保障关,力求零投诉;同时,从一点一滴开始节能降耗,严把费用控制关;

2、出品部要树立“出品不是精品就是废品“的优质意识,严把质量关,确保次品决不出现在餐桌上,充分体现出品部的团队工作作风;

3、前厅部要带领每一位员工研究和揣摩客户心理,倡导感动服务和个性化服务,并对提供感动服务和个性化服务的员工要特别嘉奖,并登记备案、注重培养;传菜部要落实带菜盖的达成率,恢复戴口罩,确保菜品温度,以提高顾客对出品安全、卫生、快捷的满意度。

最后,我用山姆沃尔顿的话来结束今天的讲话:“如果你热爱工作,你每天就会尽自己所能、力求完美,而不久你周围的每一个人也会从你这里感染到这种热情”,我相信- 店的每一位员工都能成为感染别人的人。

谢谢各位!

餐饮部演讲稿大全集4

尊敬的各位领导、各位同事:

大家好!

我叫冯霜,来自大厅的一名普通员工,我演讲的题目是《餐饮服务》

我店从7月份的开业到8月份的发展再到9月份的低落,我们有过艰辛,我们有过快乐,我们有过失落。但我们不会忘记,没有企业的发展,哪有小家的幸福,没有企业的辉煌,哪有事业的成就。酒楼与我们紧密相连,我们汇聚与此,不能仅限于把它当作谋生的手段,而更多的是以感恩的态度去面对它。服从领导,听从指挥,刻尽职守,无私奉献,把企业的利益放在最前线。受钓鱼钓的影响,我们不能决定今天酒楼能来多少客人,但我们能做到让来的客人满意,并成为我们的回头客。

要把自己的工作做好并不是一容易的事,我们每天接触着一张张陌生的面孔,接触着各种身份的顾客,接触着不同性格的人,他们中间,有理解你的,有不理解你的,有素质好的,有素质差一点的,他们的要求,有我们能办到的,有我们不能办到的,而这些,都需要我们用自己的热情和优质的服务去完成。我们也是人,也有自己的个性和情绪变化,而无论怎样,我们都具有调节自己心态的强大能力,顾客高兴我高兴,顾客满意我满意,顾客的烦恼我解决,我认为顾客的事情无小事,自己的事情无大事。

我们没有豪言壮语,只有朴实无华的言行;没有光辉的事迹,只有平凡普通的工作;没有英雄的形象,只有忙碌的身影。但就是这朴实、平凡和忙碌中,充分说明了我们对事业的热爱和忠诚。我希望用我们的努力,用我们优质的服务,,把这里打造成顾客的家园,顾客避风的港湾,顾客生命的加油站,把我们的企业经营得红红火火,让我们的明天更加辉煌!

我的演讲完毕!谢谢大家!

餐饮部演讲稿大全集5

尊敬的各位领导、同事们:

大家晚上好!

餐饮服务是我所学的专业。我20__年就读于__旅游职业学校旅游服务专业,我们班是与__股份有限公司所属单位__宾馆联合开办的,故名__班。所开设的课程都是紧贴__旅游特色,扎实有用的。所以我从事餐饮服务业,一是专业对口,二是基本功扎实。

从20__年到__餐饮服务公司,到__餐饮服务公司,至到__宾馆,四年来我一直从事的是餐饮服务工作。可以说从北到南,各类客人需求我都熟悉,无论何地我都尽心尽职,都赢得领导和客人一致好评。自20__年__月到__宾馆从事餐饮服务工作以来,我先后在宴会服务、收银、大堂酒吧、总台等岗位都工作过,对我所担任的各工种的工作我都能胜任。

我曾在本宾馆组织的餐饮宴会摆台竞赛中获得第二名,并由于领导和同事对我的工作的认可,曾荣获__股份有限公司颁发的优质服务明星奖。所以说我在餐饮服务上工作是有了一定的经验,尽管我知道距领导的要求还差的很远,同事比我做的更好,但我有信心、有决心:脚踏实地的做好本职工作,不断自我加压,自我完善,力求工作的更好!

今天我站在你们面前,就是自我加压,力求自我完善,我竟聘餐饮领班工作岗位。我的理由是:

1、综合上面所叙理由,我认为自己对餐饮工作(特别是__宾馆的餐饮服务工作)熟悉,各小工种之间的关系我能协调好。

2、我有不甘落后,积极向上的天性。我有服从领导,团结同事的信心。

感谢领导、评委给予我这次机会。但我知道,机会是有两面的,那就是行与不行。

假如我能应聘,我第一件事就是努力与宾馆领导和部门领导认真沟通。特别要了解领导希望的目标和对现状的看法,然后制定切实可行的方案,规范餐饮服务工作程序:

1、营业准备规范:

要求餐饮工作人员准时到岗,做好营业场所和厨房的卫生工作,保持餐厅环境整洁,确保餐具、餐巾等清洁完好。根据客人要求布置好餐饮大厅或包厢,备好酒水。营业前定岗定位,迎候客人。

2、接待顾客规范:

(1)注重员工的仪表仪容。

着装统一,佩证上岗,不得佩带装饰物。对男员工要求不得留小胡须和大鬓角,发不盖耳;女员工前发不遮眼,后发不披肩,不留长指甲,不涂指甲油,化妆端庄大方。

(2)严格要求用文明、礼貌、亲切、准确、精练的服务用语。

讲普通话,做到客到有请,客问必答,客走送别;在服务过程的各个环节中,适时用礼貌敬语,如:您好,请用餐,请稍候,对不起,欢迎再来,再见等。禁用有伤宾客自尊心、人格的话不讲;埋怨责怪宾客的话不讲,再服务接待不讲无理的话,不讲方言、土话,不准粗言恶语或高声喊叫,要尊重少数民族、外国宾客的风俗习惯。

(3)要求员工举止、站姿端庄。

行走挺胸,脚步轻稳,引客、送客、同行、让路规范。要求员工微笑自然,精神饱满,彬彬有礼。不与宾客争辩、顶撞,必要时提请领导出面解决。

(4)要求收银员要准确、熟练、迅速做好收银工作。

(5)在接待过程中,要求服务员要随时观察营业情况,主动听取宾客意见,与厨房和餐厅保持密切的联系,不改进和提高饭菜质量,注重调整菜肴口味,以满足客人人的不同需求。

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