学习啦>知识大全>方法百科>物品制作方法>

家庭蒸蛋糕的制作方法

陈哲凡分享

  蒸蛋糕,好吃不上火。下面是学习啦小编为您整理的自己在家制作蒸蛋糕的方法,希望对各位有所帮助。

  家庭蒸蛋糕的制作方法(一)

  材料:低筋麵粉 1杯半

  發粉 4 茶匙

  蛋 2 个

  砂糖 1/3 杯

  牛奶 3/4 杯

  玉米油 4 茶匙

  做法:

  蛋打发好,砂糖分次加入,打勻 (略打勻,有少少泡)

  加入牛奶及玉米油,拌勻

  筛入麵粉和发粉(提前过筛好),拌勻至无粉粒幼滑狀

  面糊倒入cupcake(Silicone)的模子里,

  隔水大火蒸約 15-20 分钟

  出锅了。

  家庭蒸蛋糕的制作方法(二)

  材料:自发粉100克,鸡蛋2个,白糖50克,红枣2个

  做法:

  1.把鸡蛋磕进大碗里,加入50克左右的白糖

  2.把鸡蛋与白糖充分打发

  3.加入100克左右的自发粉

  4.把自发粉与蛋液充分搅拌均匀成为面糊,至完全没有颗粒为止

  5.把面糊倒进不锈钢盘子中,撒进红枣碎,锅里水开后,大火蒸10分钟,转小火蒸5分钟,拿牙签插进去,牙签很干爽就是熟了

  6.揭开锅盖的一刹那,蛋香、红枣香扑鼻而来

  家庭蒸蛋糕的制作方法(三)

  材料:鸡蛋4个,砂糖100克,低粉120克

  做法:

  1.全蛋加砂糖,用电动打蛋器高速打发,至浓稠发白,体积明显膨 胀,蛋液挂在打蛋头上能停留2,3秒再滴下去就可以了

  2.面粉过筛加入到蛋液中,用橡皮刮刀拌匀(从底下往上翻,或者 划十字拌匀),倒入蛋糕模(如果是固底模,建议底下铺油纸以便脱 模)

  3.锅里烧开一锅水,蛋糕模放在蒸架上,大火15分钟即可出锅, 稍凉,脱模,切小块即可。


猜你感兴趣:

1.家庭蒸蛋糕的制作方法

2.怎么样在家做蒸蛋糕教程图解

3.家庭自制蛋糕的做法

4.家庭蛋糕的制作方法及图片

5.家庭蛋糕的做法

    463343