鲍鱼粥要怎么做才好吃

羽彤分享 2017-12-19 16:41:49

　　吃着自己亲手做的鲍鱼粥，米香四溢，香糯爽滑，鲍鱼鲜嫩有嚼劲，味道淡而绵长，是滋补养生的最佳好选择。下面是小编为你推荐鲍鱼粥的做法，希望能帮到你。

　　鲍鱼粥的食材

　　1.首先将鲍鱼洗净，取肉，打上花刀。

　　2.排骨砍成块、泰国香米泡入清水中，一个小时。

　　3.锅中倒入小半锅清水，下入排骨焯水，水开，捞出。

　　4.锅中倒入清水，将排骨下锅，放入姜丝，倒入泰国香米，大火烧开，转小火，盖上锅盖，留出一条小缝，煮三十分钟。

　　5.再下入鲍鱼，加一勺半盐，撒入胡椒粉提鲜，拌匀，继续煮三分钟，一锅丰盛的鲍鱼粥就可以享用了。

　　1.有些人因鲍鱼价格贵，不愿去其绿色的内脏。鲍鱼内脏是有毒，而且呈季节性，与海藻的生长有关，有毒时期在每年的2-5月份，这时期鲍鱼内脏不能吃。

　　2.鲍鱼的内脏器官含有光致敏毒素，是海藻叶绿素衍生物的分解产物。这种毒素一般在春季聚集在鲍鱼的肝脏中，具有光化活性，如果有人吃了含有这种化合物的鲍鱼，然后又暴露于阳光中的话，该物质会促使人体内的组氨酸、酪氨酸和丝氨酸等胺化合物的产生，从而引起皮肤的炎症和毒性反应。

　　3.鲍鱼毒素的中毒症状为脸和手出现红色水肿，体质过敏者反应就更大，但不是致命的。所以建议去其内脏。