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有哪些双层冰淇淋蛋糕的制作方法

羽彤 分享

  夏天有时间的时候,不妨做一款关于动画题材的冰淇淋蛋糕来让小朋友开心一下。既好吃又解暑,一举两得。下面是小编为你推荐双层冰淇淋蛋糕的制作方法,希望能帮到你。

  双层冰淇淋蛋糕的食材

  双层冰淇淋蛋糕的步骤

  1.蛋黄加15g糖打浓稠

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  2.淡奶取200g

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  3.加5g打8分发

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  4.棉花糖适量

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  5.棉花切丁拌入淡奶中

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  6.拌匀

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  7.加入蛋黄

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  8.拌匀

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  9.提起看下

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  10.蛋糕分片

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  11.剪成所需大小

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  12.铺于容器底

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  13.倒入冰淇淋液震平

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  14.再倒一些在灰太狼模具中

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  15.隔天取出

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  16.放在牛牛杯模具上

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  17.成品

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  18.盖上盖继续放入冰箱、冷藏、冷冻都可

  挑选冰淇淋的方法

  市场上的冰淇淋多种多样,有杯形的,有筒形的,还有棒形的。添加的材料也各有不同,有草莓味的,也有橘子味的。市场上的冰淇淋多种多样,品牌不同,价格不同,材料不同,质量也不同。

  冰淇淋的原料和工艺有时差别很大,消费者在选购时首先要看包装上是否标注生产厂家;冰淇淋是否完好地储放在-18℃以下的冷冻柜中;外包装是否完好,有否渗透或缺损,否则会造成微生物等的二次污染;产品的有效日期是否在预计食用的日期之内等;最后要看一看产品的形状是否有变化,若产品变了形,则有可能是产品在运输或贮存过程中,由于温度过高致使产品溶化后再次冷冻所致,这也极可能造成微生物的繁殖而超标,且口感也变差。专家还建议消费者在选购时首先选择名牌大企业的产品,因其质量有保证。

  另外,还要注意脆皮是否还脆。有的冰淇淋出厂时脆皮较脆,但运至经销商处或到达消费者手中时却已不脆了,吃起来就像嚼棉花。

  一些质优的甜筒冰淇淋在尖底4~5厘米处是用巧克力制作的,不仅味道好,而且不易使正在溶化的冰淇淋流下来。

  有的杯形冰淇淋佳品还采用透明盖,冰淇淋的质地一目了然。

  以往抽查中不合格产品有以下几个方面的问题:微生物指标超标,部分产品的理化指标(如脂肪含量、膨胀率等)不符合标准要求,铅含量超标,添加剂超标等。


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