种芒果有什么调控花期的技术
芒果树可以采用什么调控花期技术，来延迟芒果花期，避过不良天气影响提高产量呢?下面是学习啦小编为你整理芒果调控花期的技术，希望能帮到你。
芒果调控花期的技术
1、进行重修剪
由于芒果枝条上芽的异质性很强，顶芽健壮，多萌发壮梢，其顶芽以下几个芽次之，越往枝条基部芽越不充实，萌发所需时间较长。因此，采取重修剪措施，利用枝条基部的芽萌发新梢，可以延迟秋梢发生期和生长期，从而达到延迟芒果花期的目的。
2、延迟修剪时间
结果母枝老熟的迟早，直接影响到花芽分化，一般早老熟的结果母枝花芽分化早。一般在每年8月份前修剪完毕的果园，二次梢在10月份老熟;10月份老熟的结果母枝，一般都在2月份左右开花。如果将修剪时间向后推移一个月，即9月份，就可相应将芒果树花期向后推移。
3、喷药控早花
在当年12月下旬至翌年1月，用生长调节剂比久1000～2000毫克/千克，连续喷芒果树2～3次，可有效地延迟芒果花芽萌发和促进花芽分化。
4、摘除早花穗
芒果树一般于12月中下旬始花。当花穗生长达5～10厘米时，只留花柱基部1～2厘米，其余全部摘去(注意不伤枝条)，以后分批摘，至立春前为止。迫使从花穗基部或叶腋里抽生花穗。摘除一次，重抽花穗约需1个月时间。如果摘除二次，就可延迟花期2个月。花穗重抽率高的品种可反复摘除2～3次。利用再生花穗结果。
5、喷药催抽花
立春后即2月，用硝酸钾全面喷施1次进行催花。1%～2%的硝酸钾外加0.3%的尿素喷施叶面，喷至叶面湿润即可。喷后10天观察1次，若发现花穗抽出不齐可重喷一次。
种芒果产期调节技术
一、提早产期
在来种芒果有开不时花的习性，一般均开放于老株成熟的枝条，时期自8月至11月不等。因此，如何促使植株的新梢由营养生长快速地转变为生殖生长，是为促进花芽分化的先决条件。提早产期的方法与步骤如下：
1、在来种请选择15年生以上的植株，树势强健者为佳。在当年植株上的果实须提早采收，树上未挂有果实时，能促进营养生长而快速地长出新梢及枝条。在4月提早采收当年生的果实时，就应在此时施用复合肥料5号，每株约10～15公斤，根据树势发育而定。
2、待新梢抽出转绿快成熟时，以高磷钾液肥喷洒植株，每隔10天一次，连续三次，以促进新梢快速地转变为生殖生长，此时可混合农药，以防新梢被浮尘子及炭疽病危害。
3、在6月进行在来种植株树干环状刻伤处理，即在离地面约50公分的主干处，以锯子环状刻伤成一圆圈，圈口须接合，深及韧皮部而不伤及木质部，但不要进行环状剥皮处理，那会导致不易愈合，日后树势很快地衰弱，不易恢复。爱文品种则不可进行环状刻伤及环状剥皮处理，经多年观察，处理后约有30%植株会因此衰弱或死亡。
4、7月以39.5%益收(Ethrel)生长素2500倍混合高磷钾液肥100倍，每隔10天一次，共喷三次，但必须在黄昏或阴天处理，以免生长素被日光分解而影响到药效。以上处理如果有效，将会在10月台～11月上旬开早花，但比率并不很高，约有20%。
5、在10月开花后，因时值秋末，温度在25～28℃左右，正是授粉昆虫活动的旺季，应善加保护，以促进授粉，帮助正常结果。不过秋末正是南部地区的干旱季节，应进行滴水灌溉或引水灌溉，以促进授粉，帮助正常结果，且可预防缺硼症及促进幼果的肥大。
6、在11月结幼果时，宜酌施氮肥，以促进幼果快速生长。因时值冬季，果实的发育非常缓慢，此时宜早日进行疏果，因为疏果期短而作业缓慢费工。留果的最佳位置为果穗的中央，每穗只能留1～2个果实，否则，果实有长不大的现象，疏下的小果可用做“情人果”。
7、在2月果实肥大期间，正是东北季风最强的季节，果实很容易因为外界伤害及下雨而感染黑斑病，应早日预防，因为被感染后无法治疗，将失去商品价值。
8、爱文芒果提早产期处理后，自幼果到肥大期间，很容易引起不规则的裂果，要注意土壤水分的控制。同时也应预防炭疽病及黑斑病。在果实肥大期间，因温度低，日照较少，使果实的色泽无法显现出来，此时应修剪枝条，保持通风良好，日照充足，并适当以磷钾液肥进行叶面施肥，以促进色泽的产生。
二、延后产期
由美国引进的品种，花穗受寒害后会有再开第二次花的品种特性。在结果正常时，这种二度开花的习性未被重视，因为和产量无关。然而在正常花期所开出的花穗如果被寒流及霪雨危害时，应用摘除花穗技术，延迟开花期，避开寒流，可有效地稳定生产或增产及延长产期。延后产期的方法与步骤：
1、摘花时期：爱文品种在“立春”(2月4日)，凯特及圣心品种应在“雨水”(2月19日)摘花，这样能提高再开花率。
2、在去年果实采收后，应增施20%的肥料，以供给因多开一次花所需要的肥分。同时需选择强壮植株进行摘花处理，能增加再开花率。
3、摘花后，部分枝条会有新梢和花穗一起长出，宜立即摘除新梢，以防养分竞争。再生花长出后须立即进行滴水灌溉，以促进授粉及果实肥大。
4、摘花后，在再开花前及幼果期宜喷氯化钙500倍混合硼酸400倍，以防缺硼症，喷后可提高花粉发芽率及减少落果率。
5、应用摘花技术，延后美国种的产期，应选芒果在开花期遇上寒流、霪雨及霜害的恶劣环境进行，如此能提高其结果率，若遇到风调雨顺的暖冬时，则不要进行摘花处理。
6、在来种芒果没有开第二次花的习性，不可进行摘花处理。
7、如果连续摘花三年，植株的生长势会明显的衰弱，应停止摘花一年，并加强营养管理，翌年再次进行。
8、其他栽培管理方法与一般推广方法相同。
加工制作芒果果脯的方法
1、原料要求及处理：制作芒果脯的原料，成熟度控制在8～9成，不可过熟，要求果实新鲜，果肉纤维细而少，质地致密的芒果。原料果清洗干净去除果皮和果核，果肉切块，块的大小为整果的六分之一到八分之一，大小厚薄均匀。
2、硬化与护色措施：把芒果片在0.1%二氯化钙及0.1%亚硫酸氢钠的溶液中浸8小时。
3、糖腌或透糖：预处理后芒果片可直接用砂糖干腌。原料与砂糖的比例一般为1：0.5。腌制时，应一层芒果片一层砂糖，最上面还要覆盖一层砂糖。砂糖腌制时间不能太长，一般为8小时，过后抽出糖水，把糖水入锅浓缩，再将果块倒入糖水中，糖水中最好加入防腐剂以免发酵，如果砂糖不够还可以补加，务使糖水浓度达到55～60%。经过几日的糖水浸渍，使芒果片含糖分达到55～60%便可。注意芒果片不能直接煮制。
4、烘干：芒果脯成品要求果块半透明，有光泽，浅橙黄至深橙黄色，色泽一致，糖液渗透均匀，组织饱满，食用时无明显粗纤维，清甜带酸，原果风味突出。总含糖量60～65%，总酸度0.5～0.8%，水分含量20～25%。
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