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4种好吃的芒果甜点做法_芒果甜点要怎么做

映芳分享

  芒果是一种人们喜欢的水果,你知道芒果可以做成好吃的甜点吗?下面学习啦小编给你介绍一下4款芒果甜点的做法。

  好吃的芒果甜点做法——芒果班戟

  材料

  芒果2个、低筋面粉80克、白砂糖75克、牛奶250克、鸡蛋2个(或者4个蛋黄)、

  食用油(或者黄油)1汤匙(15ml)、鲜奶油(crème)300克

  做法

  1、将低筋面粉过筛后加入牛奶中,搅拌均匀至无颗粒。

  2、鸡蛋加入35克的砂糖搅拌均匀至砂糖溶化。

  3、将搅拌好的蛋液加入到面粉牛奶糊中,再加入油搅拌均匀,最后将面糊过筛待用。

  4、将不沾平底锅烧热,转小火,不放油,将一勺(乘汤用的勺子)面糊倒入锅中,迅速转匀,一面煎好以后翻面。以此将所有面糊做成薄面饼,大约可做8个。

  5、将芒果去皮,沿果核切下果肉,再纵切成长条。

  6、鲜奶油加入40克砂糖用搅拌

  器将奶油打发(奶油呈凝固的固体状)。

  7、取一张面饼,在中心铺上一层奶油糊,

  再放一块芒果条,再铺一层奶油糊。

  8、最后将面饼包成四方形即可。

  好吃的芒果甜点做法——椰香芒果卷

  材料

  糯米粉,白糖,清水,食用油,芒果

  做法

  1.糯米粉加适量的白糖用清水和一下,成较软的面团。

  2.拿一个长方形的容器,上面放一张厚点的保鲜膜(我用的是保鲜袋),保鲜袋一面抹食用油,然后把糯米粉和成的面团平铺到保鲜袋上,上笼蒸10分钟。

  3.稍微晾凉,然后放到面板上,上面放预先准备好的芒果颗粒(应该切得小点,我这次做的就有点大了),卷起切段即可。

  好吃的芒果甜点做法——芒果冰淇淋

  材料

  牛奶200克,奶油150克,白砂糖100克,玉米淀粉5克,芒果2个,蛋黄2个,葡萄干适量。

  做法

  1、蛋黄、牛奶倒入锅中,加玉米淀粉搅拌均匀;

  2、小火将锅加热,加热同时不断搅拌,待锅中成糊状,再将锅入冷水降温;

  3、芒果切块打成泥,慢慢加到蛋奶锅中,与之搅拌均匀;

  4、淡奶油冷水打发,加入白砂糖后,将锅中的芒果蛋奶浆慢慢倒入奶油中,并搅拌均匀;

  5、放入冰箱冷冻,每30分钟用打蛋器搅拌一次,搅拌3次后放入冰箱冷冻一晚即可。

  好吃的芒果甜点做法——芒果干戚风蛋糕

  材料

  八寸戚风蛋糕配方:

  原料鸡蛋5个

  水50克

  植物油50克

  盐1克

  细砂糖70克

  低筋面粉85克

  20克芒果干

  做法

  1、将蛋白放入无油无水的容器中,加入盐,分次加入50克细砂糖,打至硬性发泡

  2、将蛋黄加入20克细砂糖打至发白,再加入水和植物油搅拌均匀,然后倒入过筛后的低筋面粉搅拌均匀

  3、芒果干切小碎粒,芒果干尽量切碎,放入面糊前用5克面粉混合一下并过筛去掉面粉

  4、然后分二次将蛋白霜加入到蛋黄糊中混合

  5、再倒入芒果干

  6、继续混合均匀

  7、将蛋糕面糊倒入模具中

  8、烤箱150度下层烤32分钟转170度烤10分钟,具体情况根据自己烤箱来定

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