养猪业的经营模式是怎样的

　　改革开放全面促进了国民经济的巨大发展和全国人民生活水平的巨大提高。人们从解决温饱开始,逐步注重食品质量和品质。“猪粮安天下”,猪肉产品的供应与社会稳定及人们的生活息息相关,养猪业在国民经济中占有特殊地位,越来越受到人们的广泛关注，下面小编给大家介绍养猪业的经营模式是怎样的?

　　在雏鹰农牧董事长侯建芳看来，目前国内生猪养殖企业有三种经营模式，分别为传统的公司与农户松散合作的养殖模式、公司与农户紧密合作的养殖模式、大规模工业自动化养殖模式。

　　第一种模式一般是公司集中加工、农户分散饲养，公司将饲料、仔猪、药品出售给农户，由农户进行养殖，育肥后根据约定价格进行收购，实现规模养殖。公司对农户提供统一供苗、统一采购饲料、统一防疫、统一销售等服务。这种模式的优势是易于实现规模扩张，受土地限制程度不大，资金可以渐进投入，但比较容易将疫病风险转嫁给农户。其抗风险性虽强，但在食品安全性方面不够，因为它无法控制农户怎么用饲料。此外，在市场行情特别好的时候，这种模式的企业拿不到该部分超额利润，因为农户可能不把生猪卖给企业。

　　第二种模式即“雏鹰模式”，由养殖企业与农户紧密合作，公司为农户提供场所、饲料、仔猪、药品等养殖必备物资，农户发挥自身养殖管理经验与公司饲养管理相结合，实现规模养殖，农户根据养殖成果获取收入。公司通过租赁零星土地建设养殖场，农户在公司养殖场内进行养殖，实现“分散养殖，统一管理”。

　　这种模式的优势是易于控制生猪质量，易于实施统一饲养管理、易于统一防疫、易于统一处理污粪;易于实现规模扩张，受土地限制程度较小，资金可以渐进投入;易于保持与农户的良好合作关系;疫病集中暴发风险得到有效分散;易于发挥农户养殖责任心，降低养殖成本，因养殖场建设和维护成本较低。其劣势是规模扩张受人员限制，养殖企业需要根据区域分散程度配备相应数量的管理和技术指导人员。

　　“"雏鹰模式"是将农民的积极性与规模养殖结合起来。农民只需交一两万元保证金，便可到雏鹰公司的养殖场来养猪，其猪仔、饲料、药品疫苗以及最后的售猪，全部由雏鹰解决，而这些中间环节恰恰是农民自己养猪的弱势所在，如果农民在养殖的过程中赔钱了，还会享受雏鹰农牧提供的保底利润。”侯建芳如是介绍该模式的好处。

　　据侯建芳介绍，雏鹰农牧是国内唯一一家采用这种模式经营的公司，但国内最少有50家企业试图复制其经营模式，不过最终都没有成功，有一半以上是在试行三个月后流产，能坚持半年的估计不到二成，坚持一年的为零。在他看来，这些企业失败的关键是出了一次事故之后就不坚持了，即还没来得及成功就夭折了，如果有人愿意多坚持尝试几年，未来可能会有企业成功复制其经营模式。

　　而据一位国家现代农业产业之生猪产业技术体系课题组成员向记者透露，农业部在生猪产业首要的政策导向是食品安全，并希望公司加农户的模式得到良性发展。

　　第三种模式则是通过雇用农工饲养员自建现代自动化养殖场所，实行工业化、自动化、一体化的管理方式进行规模养殖，其代表是双汇和中粮。侯建芳表示，大规模工业自动化养殖模式也是未来的发展趋势，但其成本会相对高些。

　　养猪的注意事项：

　　一般的养户用粉都有是用手工搅拌，相比饲料厂经几道工序用机器搅拌，均匀性肯定比全价料要差。用粉料的养户通常自己出配方，在营养平衡方面肯定比不上专业配方师水准，再加上原料来源不固定，经常出现缺少某种原料而被迫改用其它原料代替，如无麸皮改用米糠等，因此质量经营出现波动。

　　粒料成品和利润还比不上粉料的其中一种成份“预混料”的利润。其次，饲料厂采购大宗原料如玉米、豆粕等都是几百、几千吨的量，而一般自配料户的采购量都是几吨、十几吨地进货，价格方面应该会比饲料厂要贵。单从配方成本方面分析，全价料要比粉料要低。

　　养户自行配料时通常在猪舍旁的料仓进行，设备简陋及卫生条件差，场地及设备干湿料槽都极少清洁消毒，水分难以检测及控制，再加上基本都不添加防霉剂，极易引起变质，从而影响粉料质量，而全价料在保质方面比粉料要稳定得多。

　　以现今的饲料行情和价格，一般饲料厂每吨全价颗粒料的利润约为20-30元;预混料厂每吨预混料的利润约为800元左右，按4%的用量计算，每吨预混料可配出25吨粉料。而25吨全价粒料的利润约为500-750元。

　　另外全价料经过高温熟化，一般的细菌都被杀死，对疾病方面的控制应比粉料较好;而粉料粉尘较大，易引起猪的呼吸道病，未经熟化杀菌又易引起肠道病;而吸收利用率也会比粉料较高。

　　饲料厂每进一种原料都要经过肉眼和化验室的严格化验，要每个指标均合格才能进厂使用，而一般的养户大部分都是凭感观或批发商提供的指标去进货，并无准确的化验数据。