咖啡馆的赢利模式是怎样的

　　赢利模式是构建在产业组织理论的微观语境下，以一种或两种战略要素为核心，其他要素为关联，逻辑形成最大化获取市场利润的要素组合。下面一起看下咖啡馆的赢利模式是怎样的?

　　北京中关村聚集了众多互联网创业者，他们有技术、有想法但缺少资金，甚至连办公室也租不起，于是为他们提供办公场所的咖啡店应运而生。在中关村附近的贝塔咖啡、3W和车库咖啡里，只要买上一杯咖啡就可以在这里办公。创业者之间不仅可以互通有无，还经常有投资人光顾，已经有不少人在这里成功获得融资。送人玫瑰手留余香，创业咖啡馆在感到高兴的同时，却需要面对店面经营长期亏损的现实。

　　一般的咖啡馆讲究小资和情调，但创业咖啡馆更讲究实用，他们的面积都很大、网速都很快。在这里，创业者买上一杯咖啡，就能呆上一天，混熟了甚至不买咖啡也可以在这里办公。时间一长，水电、房租、人力等成本就难以消化了。贝塔咖啡CEO赵可恩说，贝塔咖啡更多的是像公益事业。

　　赵可恩：有很多创业者在这里长期做，在他们身上我们绝对赚不到钱。他们有时候饭都不在这里吃，可能一杯水坐一天，吃饭的时候走出去，去食堂吃。

　　赵可恩的情绪有些复杂，给创业者提供平台，送人玫瑰手留余香是好事，但如何让咖啡馆实现盈利也非常棘手。由于咖啡的利润过于单薄， 贝塔咖啡还会为互联网企业举办活动提供场地。

　　赵可恩：互联网有很多线下的沙龙和聚会，而且我们附近就有新浪、腾讯这些大的互联网企业，我们除了做零售行业之外，还会承办一些他们的新闻发布会、新品发布会等。

　　办活动不仅可以增收，还可以扩大影响力、增强行业氛围，但这部分收入并没有帮助贝塔咖啡扭亏为盈。开业一年来，他们只有两个月能达到收支平衡。相比贝塔咖啡，3W似乎并不在意赚钱与否。店长张力告诉记者，他们愿意提供一个开放的平台，甚至不买咖啡也可以进来工作。

　　张力：我们并不是靠咖啡赚钱，主要是给互联网创业者提供一个平台，给投资人找项目、给创业者找资金，让资源整体化。3W咖啡有100多个股东，他们需要的不是几万块钱，他们在乎的是一个平台。

　　现在除了咖啡店收入，3W还会做点猎头的工作，将一些优秀的人才推荐到互联网企业。如果有投资者接到创投的offer，也可以随意给咖啡馆一些。不过，他们不在乎钱的最重要原因是，自己的股东基本上都是互联网圈子里的人，他们看上项目就可以直接投资，氛围和预期胜过眼前得失。

　　至于车库咖啡，需要穿过一家宾馆大堂、爬上昏暗的楼梯才能发现它。它的创始人苏菂很忌讳行外人把他们家叫成咖啡馆。

　　苏菂：政府给我们的是成立孵化器的牌照，我们只是叫咖啡，是开放的孵化器而已。后续我们有收入发展计划，打算把这事在专业做下去，具体是什么还不方便透露，这两个月我就会发布一些创业服务类产品。

　　虽然叫咖啡，但创业咖啡馆的模式与零售行业千差万别。虽然现在还没有扭亏为盈，但这些聚集了精英的创业咖啡馆还是很被看好。