星巴克赢在销售“体验文化”(2)

　　构建领导力团队

　　《不是咖啡》这本书，详细陈述了星巴克文化的价值观，所有的这些都是一家成功盈利公司的基础设施部分，都是地基部分。但是，仅有这些还无法保证星巴克成为全球领先的公司。而且，我们可以看到，它的市场份额是行业老二、老三加起来的两倍多。只有这样，我们才可以说星巴克在行业中有着非常独断的地位。它不光是行业的领先者，而且是一家独霸一方的公司。

　　那么，星巴克成功的秘诀是什么？它有一个非常重要的高管团队，它符合我所说的几个标准。一些公司之所以能成功，就是它的领导力符合发展所需，这里面有关键的成员CEO，他为公司贡献了愿景；还有公司零售的高级副总裁，他打造了星巴克非常成功的运作；还有史密斯，他曾经是公司首席运行执行官，现在是首席财务执行官，他打造了公司非常高效的系统。除了这几个人之外，还有其他一些优秀人才，总之，星巴克具有非常优秀的领导力团队。

　　也就是说，星巴克的成功，不能只是看到某个人的贡献，它是一个团队的贡献。星巴克原来的CEO退休后，开始参与一些其他的活动，比如说赞助一些篮球队，等等。现在，我们可以看到星巴克新的CEO，他从前任手上接过领导力的一棒。星巴克一直喜欢自己培养CEO，只有这样，才能更好地符合公司文化。

　　星巴克除了最优秀的领导力团队之外，还有一个非常强劲的二级管理团队。星巴克理念是“如果你表现好的话，就留在公司；表现不好的话，就做不下去”。因此，公司从高管往下，将这样一个理念灌输到二级管理层。

　　星巴克一个主要的竞争战略就是在咖啡店中同客户交流，特别重要的是咖啡侍应生同客户之间的沟通。每一个咖啡侍应生都要接受不少于24小时的岗前培训，包括客户服务、基本销售技巧、咖啡基本知识、咖啡的制作技巧等。咖啡侍应生须能预感客户的需求，在耐心解释咖啡的不同口感、香味的时候，大胆地用眼神与客户接触。

　　完善薄弱环节

　　另外，星巴克也非常关注修补自己较为薄弱的环节，化弱为强。管理系统包括基础设施、领导力开发、规划系统文化管理、绩效管理。在各个层次方面，星巴克也不是每个方面都最有实力，因此，首先要关注自己薄弱的区域。

　　早期时的战略规划，星巴克选择一些高管，让他们参加一些辅导项目，给他们每个人都进行评估。实际上，就是一对一的辅导项目。星巴克为了加强自己的团队领导力，做了很多投资，它也注意到文化管理是自己的薄弱环节，发现团队有效性比较薄弱。通过这些有针对性的项目，使自己管理系统的薄弱环节得到了增强。

　　星巴克利用这种战略性规划，做了一个规划模板——先是在集团层面做好战略规划，然后进一步部署到下面的各个层次。那时它推出了整体战略——从1994年到1999年，把公司发展成为一个营收在20亿美元，同时在北美领先的咖啡连锁店。星巴克的发展极为迅速，用5年时间把营收增长了20倍，营收超过20亿美元。

　　当时，星巴克担心，雀巢这样的公司可能也会看到自己的概念，可能更加快速推出这样一个计划，雀巢的资金更雄厚。星巴克规模到底发展多大，然后才能跟雀巢、麦当劳这样的公司对抗？他们觉得，至少把营收做到20亿美元，计划5年里达到这一规模。最主要的一点，他们能够把咖啡店的这种性质进行重新解释，并且遍布整个美国，成为咖啡店的“可口可乐”。

　　通过这样一个规划，透视星巴克的发展，从定性、定量的角度都可以进行分析。比如说，星巴克未来的5年规划，怎么样做到20亿美元的营业收入？这里有一些战略性的基础，如市场、产品、资源等，这些都推动了星巴克业务的发展，不仅能使营收增加，而且也能使公司的利润增加，投资回报得到增加。这些基础是最重要的，如果说这些都做不好的话，你的公司不一定就会破产，但业务肯定非常脆弱，这样的公司不可能占据市场主导地位。

　　所以，必须在市场、管理、资源、运营系统做到最强才行。我们可以有三种类型的组织发展，一类公司有非常强的竞争力，一类公司有非常强的运营系统，还有一类公司可能有非常强的文化。但是，最强的那种，就是像星巴克这样的公司，它们在我前面所提到几个要素里都很强。只有各个层面做到最强的公司，才能在市场占据领先的位置。

　　星巴克另外的成功秘诀，就是公司强有力的文化管理。星巴克有一个非常强的正面文化，能够吸引、激励并且留住一些关键的人员。同时，这种文化也对它的员工提出很高的要求，如果表现不好，员工可能呆不下去。也就是说，如果做不好的话，就会有更加优秀的人才代替他们。

　　星巴克公司以心对待员工，员工以心对待客人，客人在星巴克享受的不仅是咖啡，而是一种全情参与活动的体验文化。