紫甘蓝的食用功效

　　紫甘蓝营养元素很丰富如优质蛋白，纤维素，矿物质，维生素等等。以下是小编为你介绍的食用功效，希望帮到你。

　　紫甘蓝的食用功效

　　1.抗衰老：紫甘蓝还含有花青素，花青素虽然不是人体必需的营养素但确是最常见的抗氧化物质之一，对于预防衰老和相关的疾病很有帮助。紫甘蓝还含有丰富的维生素c，维生素c更是最主要的抗氧化物质。

　　2.维护皮肤健康：紫甘蓝含有丰富的硫元素，这种元素的主要作用是杀虫止痒，对于各种皮肤瘙痒，湿疹等疾患具有一定疗效，因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。

　　3.减肥：其中的铁元素，能够提高血液中氧气的含量，有助于机体对脂肪的燃烧，从而对于减肥大有裨益。

　　4.预防感冒：能够减轻关节疼痛症状，并且还能够防治感冒引起的咽喉疼痛。因此，关节炎患者最好经常吃这类蔬菜，并且为了防止感冒引起的咽喉部炎症，在冬春季节感冒的高发季节，也应当经常吃甘蓝菜。

　　紫色花耶菜的做法

　　1. 紫色花椰菜掰开，烧一锅水，加一点盐和油，紫色花椰菜焯水2-3分钟，然后马上放到冷水里

　　.2. 炒锅烧热，加入一点油，五花肉切片，放到锅里煸炒到肥肉变透明

　　.3. 加入辣椒和葱花炒香，在加入蒜片，炒到蒜片变色

　　.4. 加入冷却的菜花，烹一点酱油和白酒，放盐炒均匀就好了