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核桃的功效与作用及营养价值

芷红分享

  核桃,原产于近东地区,又称胡桃、羌桃,与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。果仁可以吃,可以榨油,也可以入药。既可以生食、炒食,也可以榨油、配制糕点、糖果等,不仅味美,而且营养价值很高,被誉为“万岁子”、“长寿果”。那么,你知道核桃的功效与作用吗?

  核桃的功效与作用

  1.健脑益智

  核桃含有丰富的亚油酸及DHA,是大脑和视觉功能发育所必须的营养成份;其含有的微量元素锌、锰等都是大脑中脑垂体的重要成分。经常食用核桃能够补充大脑所需的营养,起到健脑益智的作用。

  2.抗衰老

  核桃中含有丰富的维生素E,维生素E是医学界公认的抗衰老物质。它能够消除身体中的自由基,帮助身体细胞免受自由基的损害,保持细胞的活力。

  3.防便秘

  核桃内含有丰富的核桃油,还有大量的粗纤维。核桃油能软化大便,润滑肠道。粗纤维能吸水膨胀,刺激肠道运动,从而达到治疗便秘的效果。

  4.降血糖

  核桃中含有的大量不饱和脂肪酸,能有效减轻身体对于胰岛素的抵抗,同时对于2型糖尿病的风险能够起到降低预防的作用。经常吃核桃能够有效降低身体血糖含量。

  5.助睡眠

  核桃中含有相当多的褪黑激素,能够帮助人体入眠。褪黑激素是一种能够帮助调节人体睡眠的激素,它会在晚上进行较多的分泌以帮助人进入睡眠。吃核桃能够促进褪黑激素分泌,帮助改善睡眠状况。

  6.预防心脑血管疾病

  核桃中还含有大量的马亚油酸、亚麻酸等等不饱和脂肪酸物质,能够帮助净化血液,降低血液中胆固醇含量,有效预防心脑血管疾病。此外病后虚弱、营养不良、神经衰弱、动脉硬化等等人群都可以吃核桃来促进身体健康恢复。

  7.美容养颜

  核桃营养丰富,经常吃核桃能营养肌肤,使肌肤变得白嫩润滑。特别是老年人因为年龄增大,皮肤弹性减弱出现皱纹等等皮肤衰老问题,吃核桃能够帮助增强皮肤弹性,起到美容养颜的作用。

  核桃的营养价值

  1、核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸,这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质,能滋养脑细胞,增强脑功能;

  2、核桃仁含有的大量维生素E,经常食用有润肌肤、乌须发的作用,可以令皮肤滋润光滑,富于弹性。

  禁忌人群

  1、 腹泻、阴虚火旺者应少食核桃。痰热咳嗽、便溏腹泻、素有内热盛及痰湿重者均不宜服用核桃。

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