真姬菇的食疗功效有哪些

　　真姬菇是很多人都不熟悉的，是一种十分美味的食物。真姬菇外形美观，质地脆嫩，味道鲜鲜，具有海蟹味，在日本称之为“蟹味菇”、“海鲜菇”。但是，你知道真姬菇的食疗功效有哪些吗?

　　真姬菇的食用功效

　　1、提高机体免疫力：白玉菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力;

　　2、镇痛、镇静：巴西某研究从白玉菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡;

　　3、止咳化痰：白玉菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用;

　　4、通便排毒：白玉菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利;

　　5、白玉菇对降低血压有明显效果。

　　真姬菇的营养价值

　　1、含有丰富维生素和17种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类，有助于青少年益智增高，抗癌、降低胆固醇。特别是子实体(即根以上部分)的提取物具有多种生理活性成份。

　　2、其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强免疫力，促进抗体形成抗氧化成分能延缓衰老、美容等等。

　　真姬菇怎么吃

　　蟹味菇煲汤：蟹味菇可煲汤，与猪骨等煲出老火汤美味老少皆宜。

　　蟹味菇火锅：蟹味菇可作为火锅材料涮食，清香并能保留蟹味菇的原味。

　　蟹味菇凉拌：蟹味菇加入萝卜丝、土豆丝、米醋、姜末和其他酱料凉拌食用。