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黑芝麻怎么吃补肾如何挑选

燕华分享

  黑芝麻向来都是滋补圣品,长期坚持吃黑芝麻油补肝肾,润肠燥的功效。以下是小编收集整理的关于黑芝麻的补肾吃法,希望对你有帮助。

  黑芝麻怎么吃补肾

  中医五行说认为,五色中的黑色与五脏中的肾想对应,黑色食物可入肾,起到补肾的作用,因此有肾虚的朋友不妨多吃一些黑色食物。黑芝麻就是不错的选择。

  黑芝麻性味甘、平,具有滋养肝肾、养血润燥的作用。黑芝麻中的维生素E非常丰富,可延缓衰老。有润五脏,强筋骨、益气力等作用。可强壮身体,益寿延年,滋补肝肾,润养脾肺,肺阴虚的干咳、皮肤干燥及胃肠阴虚所致的便秘。

  用芝麻补肾,可广泛用于头晕眼花、耳鸣耳聋、须发早白、病后脱发、肠燥便秘等病症。并且黑芝麻味道香美,性味平和,一年四季均可服用,的确是肾虚相关病症的良药。

  黑芝麻的补血补肾功能不分男女。但是需要提醒的是,油性较大的黑芝麻有滑肠的作用,如果体虚大便溏浠,就不适合吃黑芝麻,否则会加重拉稀症状。冬季养生的人可以尝试黑芝麻糊、芝麻核桃粥等。

  正常人群也不宜大量摄取,春夏两季每天半汤匙,秋冬两季每天一汤匙即可。建议用豆浆机把黑芝麻和花生、薏米一起磨成粉末,这样更有利于吸收。

  早上吃芝麻最好,因为黑芝麻含油脂比较多,晚上吃不易消化,睡眠不好。早上吃可以为脑力消耗者补充能量,早上是补充营养品的黄金时间。

  黑芝麻的吃法

  一、磨粉吃

  1、芝麻连皮一起吃不容易消化,压碎后不仅有股迷人的香气,更有助於人体吸收。把磨碎的芝麻粉和蜂蜜一起搅拌,涂在面包上或放入沙拉酱里,就能得到芝麻百分之百的好处。

  2、黑芝麻有养血补肝肾作用,若能常吃一些炒熟的黑芝麻就可推迟和控制眼睛昏花。具体吃法是把黑芝麻炒熟后研成粉,早晨起床和晚上睡觉前半小时各吃一汤匙,各约20克。

  二、做包子

  芝麻糖包

  食材:面粉,黑芝麻,白糖

  做法:把芝麻翻炒的不用太熟,出了一点味道就关火(小火炒芝麻);然后把芝麻用擀面杖压碎了,加上白糖搅拌在一起,然后加少量面(一斤芝麻用不到1两的面)加水做馅然后包包子。

  三、煲汤

  百合芝麻煲猪心

  食材:猪心,黑芝麻,红枣,生姜,食盐,清水

  做法:猪心剖开,清水洗净,切成片状;黑芝麻放入锅中,炒香。红枣去核,生姜去皮,切片;瓦煲内加入适量清水,待水烧开后,放入料,再加入盐少许,即可食用。

  四、煮着吃

  黑芝麻粥

  食材:大米150克,黑芝麻50克,白糖适量。

  做法:黑芝麻放锅内炒熟,压成碎末,下米,加适量水,用大火烧开后,转微火至米烂粥稠时,加入黑芝麻末,待粥微滚,放入白糖,盛碗即可。

  2.黑芝麻糊

  食材:黑芝麻70克,糯米粉35克,白砂糖、清水适量。

  做法:将黑芝麻淘净后沥干水分,取炒锅倒入黑芝麻,开小火不断翻炒,直至炒出黑芝麻的香味,即可盛出备用,火不能开大,以免炒糊。再将糯米粉也倒入锅中干炒一会儿,盛出备用;将黑芝麻打成粉,倒入小锅中,倒入适量清水拌匀,以没过黑芝麻为宜;将锅放在电磁炉上加热,一边搅拌一边倒入糯米粉;煮开后加入白砂糖,搅拌至融化后即可关火盛出食用。

  五、蒸着吃

  黑芝麻菠菜酪

  食材:鸡蛋2个,菠菜150克,玉米淀粉10克,盐适量,黑芝麻10克,油适量。

  做法:菠菜洗净焯水,捞出后沥干水分,再将菠菜切碎;玉米淀粉放小碗里,加适量水化开,打入鸡蛋,搅拌均匀后加盐和菠菜拌匀;碗中刷一层油,将拌好的菠菜倒入,撒上黑芝麻,放入锅里蒸10分钟即可。

  芝麻杏仁蜜

  黑芝麻500克,炒香研末,甜杏仁100克,捣烂成泥,与白糖、蜂蜜各125克,共置瓷盆内,上锅隔水蒸2个小时,离火,冷却。每日2次,每次2~4匙,温开水配服。

  挑选黑芝麻的方法

  1、看黑芝麻的表象。正常的黑芝麻经水浸泡后会出现轻微掉色现象,但颜色不会过深。黑芝麻中的天然色素溶解于水有一个过程,因此生黑芝麻放在常温冷水中不会迅速掉色。因此将生黑芝麻放入冷水中,如掉色快,很有可能是被染色了。

  2、找出一个断口的黑芝麻,看断口部分的颜色,如果断口部分也是黑色的,那就说明是染色的;如果断口部分是白色的,说明这种黑芝麻是真的。

  3、买黑芝麻时,可用打湿的手绢或纸巾辨真伪,在湿纸巾上揉搓不掉色的是真货,否则可能是假货。


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