世界上最大的稻米生产国和出口国

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生产量与出口量

据印度政府发布的最新数据显示，截至2013年1月1日，印度大米库存总量为3220万吨，比上年同期的2970万吨增长8%，创下历史最高纪录。

2012年印度的大米生产也创历史最高水平，大米出口达到975万吨，比2011年增加175万吨，首次超过泰国(650万吨)，成为世界最大的大米出口国。

学习拓展

印度巴斯马蒂香米和泰国香米是世界上最昂贵，也是最受欢迎的水稻品种。巴斯马蒂香米栽培历史悠久, 米粒细长,外观透明，带有一股浓郁的坚果般香气;黏性低，口感干硬，易于消化，煮成米饭后，米粒会增长2-3倍。

在中东，巴斯马蒂香米是普通稻米的3-5倍，是世界上最为昂贵的稻米。从印度北方邦出土陶器中的碳化谷粒证实了巴斯马蒂香稻的种植可能溯源至公元前8000年前。

　　巴斯马蒂香米种植主要局限于喜马拉雅山南麓的印度和巴基斯坦交界处。印度和巴基斯坦交界处的印度河、恒河平原，约有四十多万农民种植巴斯马蒂香米。巴斯马蒂香米是印度和巴基斯坦的主要出口农作物，年出口额达30亿美元， 巴斯马蒂香米成为这两个国家许多农民赖以谋生的手段。