枸杞菜的营养价值
枸杞菜在南方很常见，人们喜欢用它来煮汤，味道清香，营养价值还不比枸杞低哦，一起来看看枸杞菜的营养价值与好处吧。
枸杞菜的营养价值
1.枸杞菜每100克含能量184千焦耳，水分87.8克，蛋白质5.6克，脂肪1.1克，碳水化合物2.9克，膳食纤维1.6克，灰分1.0克，硫胺素0.08毫克，核黄素0.32毫克，尼克酸1.3毫克，抗坏血酸58毫克，维生素E2.99毫克;钾170毫克，钠29.8毫克，钙36毫克，镁74毫克，铁2.4毫克，锰0.37毫克，锌0.21毫克，铜0.21毫克，磷32毫克，硒0.35微克。
2.枸杞菜氨基酸含量(毫克/100毫克)：异亮氨酸0.47，赖氨酸0.71，蛋氨酸0.16，胱氨酸0.63，精氨酸0.61，组氨酸0.24，丙氨酸0.68，天门冬氨酸1.25，谷氨酸1.39，甘氨酸0.66，丝氨酸0.53，脯氨酸0.74。
3.枸杞菜还含有多酚、黄铜甙等成分，是极好的保健食品。
4.枸杞菜富含甜菜碱和芦丁。
吃枸杞菜的好处
1.清除肝脏毒素
枸杞叶含有甜菜碱和枸杞叶蛋白素，对肝脏内毛细血管所积存毒素清理有着特殊的作用，能抑制脂肪肝在肝细胞内的沉积，促进肝细胞新生。其清除肝脏毒素能力是一般枸杞果实的50倍以上。
2.对老年人有益
枸杞叶含多种不饱和脂肪酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、胡萝卜素以及钙、磷、铁等微量元素。具有养阴补血、益精明目、降血压、降血脂等功效，肥胖者及中老年人多见脂肪肝、高血压、糖尿病，常食枸杞叶较为有益。
枸杞菜的药用作用（仅参考）
1.用于阴虚发热，消渴口乾。可单用枸杞菜煎汤代茶饮。
2.用于肝热而血虚所致的目赤涩痛、目生翳膜，或肝肾阴虚所致之目昏或夜盲。
前者，宜与车前叶煮食;后者，宜与猪肝、枸杞子、覆盆子配伍。
3.用于肾阴虚、虚火上炎所致腰膝酸痛无力、劳伤。枸杞菜250克，羊肾一对切片，米60克，葱白十余根，共煮粥加油盐调味服。
4.用于糖尿病。枸杞菜60克，煎浓汁，当茶饮。
5.用于急性结膜炎。枸杞菜60克，鸡蛋一个，煮汤，加油盐调味服，每天一次。
6.用于鼻窦炎。枸杞根(地骨皮)60克，甘草10克，水煎代茶饮，连服一个月。
7.用于风火牙痛。枸杞根(地骨皮)60克，水煎服。
8.用于偏头痛。枸杞根(地骨皮)60克，鸡、鸭蛋各一个，水煎服，吃蛋喝汤。
9.用于白带。枸杞根(地骨皮)60克，瘦猪肉60克，煮汤加油盐调味，吃肉喝汤。
10.用于痔疮肿痛。枸杞茎叶适量，煎汤熏洗。
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