孕妇能吃黄鳝吗
黄鳝肉鲜味美，营养价值极高，是很多人喜爱的饮食，那么，孕妇吃黄鳝可以吃吗？为此学习啦小编为大家整理推荐一些孕妇吃黄鳝的知识，希望对大家有用哦。
孕妇能吃黄鳝
黄鳝又称长鱼，是孕妇的滋补佳品。鳝鱼是一种高蛋白、低脂肪的食品。它性温味甘无毒，入肝、脾、肾三经。由于鳝鱼富含DHA和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养，孕妇常吃黄鳝有利于补脑。另外，鳝鱼含丰富的维生素A，能增进视力，促进皮膜的新陈代谢。所以说，孕妇能吃黄鳝。
孕妇吃黄鳝的好处
1、鳝鱼性温、味甘，入肝、脾、肾经。
2、鳝鱼具有补中益气、养血固脱、温阳益脾、强精止血、滋补肝肾、祛风通络等功效。
3、鳝鱼富含卵磷脂，经常食用记忆力可以提高20%。孕妇食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。
4、孕妇常吃黄鳝可以防治妊娠高血压。
5、膳鱼头能够治疗痢疾与积食不消。
6、鳝鱼皮可以治疗妇女乳房硬肿疼痛。
7、黄鳝富含DHA，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养，可以补充孕期胎儿发育所需的DHA。
孕妇吃黄鳝的营养食谱
山药鳝鱼汤的做法
材料：黄鳝1条，怀山药100克，胡萝卜50克，葱、姜适量，料酒25毫升，盐、胡椒粉、鸡精、香菜、香油适量。
步骤：
1、黄鳝宰杀洗净，去掉头在身上划一字花刀再切段。
2、锅中水烧开放入怀山药焯烫过凉，在放入黄鳝段焯烫洗净过凉。
3、炒锅倒油爆香葱姜。
4、倒入黄鳝段翻炒，加入料酒炒香。
5、把黄鳝倒入砂锅加入适量的开水煮上5分钟后，加入怀山药和胡萝卜，加盖继续煮上10分钟。
6、加入盐、胡椒粉调味;加入香醋，鸡精，淋入香油关火。
豉椒炒黄鳝的做法
材料：黄鳝400克，青椒2个，姜、盐、生抽、蒜蓉辣酱、豆豉适量。
步骤：
1、黄鳝宰杀洗净，切成段焯水。焯好的黄鳝洗净粘膜待用。
2、青椒洗净，切成块状待用。
3、起油锅，爆香姜丝、豆豉，下黄鳝煸炒。
4、加入青椒一起炒匀。
5、待青椒断青后，加入盐、生抽、一点蒜蓉辣酱调味。
孕妇吃黄鳝的注意事项
1、食物相克：鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。
2、鳝鱼动风，有瘙痒性皮肤病者忌食。
3、有痼疾宿病者，如支气管哮喘、淋巴结核、癌症、红斑性狼疮等应谨慎食用。另凡病属虚热，或热证初愈，痢疾，腹胀属实者不宜食用。
4、黄鳝必须充分煮熟了才能吃，因为黄鳝体内本身就含有微量的毒素，而且可能还寄生着其它的微生物，充分煮熟了才能充分消毒，杀菌。
5、孕妇是可以吃黄鳝的，但是一定要挑选新鲜的，购买时一定不要贪图便宜买已经死了的，已经死了的黄鳝的体内会很快产生有毒物质，孕妇吃了会对身体造成伤害。
6、选择黄鳝的时候一定要注意选择野生黄鳝，到正规的市场去购买，因为现在出现了人工激素养成的黄鳝，孕妇吃了对胎儿会产生很坏的影响。
7、有些孕妇是不能吃黄鳝的，例如患有皮肤病的，平时容易过敏的，容易产生皮肤瘙痒的，这类人群是不适宜吃黄鳝的，特别是孕妇，更不能吃黄鳝。
8、有些孕妇体征是偏热型的，不能吃温热型的食物，但是黄鳝就是这类的食材，这时候吃黄鳝会加重身体虚弱，导致疾病的产生。
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