酒文化和茶文化

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　　酒文化和茶文化的历史

　　对于酒的起源，民间有许多传说，有“上天造酒说”、“ 猿猴造酒说”、“ 仪狄造酒说”、“ 杜康造酒说”等等，但都只是传说，据专家考证，近现代出土的新石器时代的陶器制品中，已有了专用的酒器，说明在原始社会，我国酿酒已很盛行。最保守的推算，应该有5000年以上的历史，甚至高于人工种植谷物的时间。

　　而酒的推广和普及相当迅速且影响广泛。上至王公大臣，下至黎民百姓，无不对酒产生巨大的兴趣。历史上，商纣王的“酒池肉林”臭名昭著;曹操青梅煮酒，纵论天下英雄;王羲之酒后《兰亭集序》可谓千古绝唱;陶渊明宁可不吃饭，也不可不喝酒;李太白斗酒剑气，绣口一吐，就半个盛唐……

　　按照地域划分，不同地域又出现不同的酒文化。北方粗邝，适合烈酒;南方柔情，适合淡味。各种名酒此起彼伏，构成了整个中国酒文化的架构，假如没有酒，那中国的历史也将打一个大大的折扣。

　　茶文化

　　相传炎帝神农为消除世间的病痛，决定亲自尝遍草药，一次发现一些新鲜的嫩叶，可以把肠胃清洗得很清爽，一旦尝到了毒草，可马上用这种草药解毒，于是取名为“查”，就是现在人们饮用的茶。虽然许多正史上有明确的记载，但仍然只是传说，只能说明人类最早使用茶目的是药用。据专家考证，可以确定中国最早出现茶是在西南地区，而且人工栽培是在3000年前，正是古籍记载炎黄二帝时期，可见其历史的渊源。

　　真正将茶文化发扬光大的是唐代的陆羽，当时李白被称为“酒仙”，陆羽就被称为“茶圣”。 陆羽写了一部《茶经》，介绍了茶树的性状、茶叶的品质和土壤的关系、采制茶叶的方法和工具、茶叶的种类、茶汤品质等等，形成一门专业的学科。也是从那时起，茶被介绍到了日本、中亚、欧洲等地，成为世界性饮料。

　　酒文化

　　酒真是个好东西，不论你精神状态如何，也不管你在何时何地，它都伴随着你，它能与你交流，能听你倾诉。你站着、坐着、走着、躺着都没关系，就这么一仰头，你就物我两忘了，剩下的是十分豪气，哈哈，古来圣贤皆寂寞，唯有饮者留其名!

　　酒更多的时候当然还是成为了贩夫走卒的怀中之物，俗人喝酒更来得痛快，似醉非醉时分，三分流气三分豪气和四分牛气会交织一起，前朝野史、今日世事和女人便成为三大永恒话题。酒就这样以它的率真和张扬在雅与俗之间来回行走，并热情地告诉世人：大俗即是大雅!

　　一二知己，久违重逢，一边饮茶，一边谈心，足可以慰籍平生。杨万里有诗云：“不待清风生两腋，清风先向舌端生。”宋代葛长庚诗有：“绿云入口生香风，满口兰芷香无穷。”这都是以茶待客的极高境界。