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青菜菌菇鸡汤的做法步骤图解

王燕分享

  青菜菌菇鸡汤是一道由三黄鸡、青菜等食材制成的食品。下面学习啦小编整理了青菜菌菇鸡汤的做法,一起来了解吧。

  青菜菌菇鸡汤的食材

  青菜菌菇鸡汤的做法步骤

  1.三黄鸡剁块洗净

  2.准备的小青菜,杏鲍菇

  3.杏鲍菇切块

  4.锅中倒水,放入姜片

  5.倒入洗净的鸡块大火烧开,小火慢炖20分钟

  6.用勺子舀出表面的油脂,鸡汤更清澈。

  7.倒入杏鲍菇再次焖煮5分钟

  8.放两勺盐

  9.放少许胡椒粉

  10.另起锅倒油

  11.倒入青菜翻炒数下

  12.倒入煲好的鸡汤大火烧开即可

  小贴士

  鸡汤味道鲜美,只需要放少许盐调味。

  鸡汤的营养价值及功效作用

  抗衰抗癌

  乌鸡含有大量的维生素A、微量元素硒和黑色素,它们具有清除体内自由基,抑制过氧化脂质形成,抗衰老和抑制癌细胞生长的功效。

  调治妇科疾病

  乌骨鸡含有大量铁元素,具有滋阴补血、健脾固冲的作用,可有效治疗女性月经不调、缺铁性贫血等症。《本草纲目》认为“(乌鸡)益产妇,治妇人崩中带下”。

  养身防病

  乌鸡含大量蛋白质,多种维生素以及硒、铁、铜、锰等微量元素,而胆固醇含量极低,是高蛋白、低脂肪的滋补佳品。近年研究还证明,乌鸡含有的DHA和EPA物质还可以提高儿童智力,防止老年性痴呆症,预防脑血栓和心肌梗死。

  提高免疫力

  乌鸡含有人体不缺少的多种维生素、赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸等,经常食用可以有效调节生理机能,提高人体免疫力。


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