南瓜做菜做法

　　南瓜含有淀粉、蛋白质、 胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分，营养丰富，那么南瓜做菜做法是什么呢?以下是学习啦小编为您整理的有关南瓜做菜做法资料，希望对你有帮助。

　　南瓜做菜做法一：焖南瓜

　　主料：南瓜四分之一个。辅料：酱油2勺，盐少许，味精少许，清水没过南瓜，油适量，大蒜爱吃的人可以多放些。

　　食谱做法

　　1、1、南瓜切成小块，热锅下油。

　　2、翻炒几下，倒入酱油。

　　3、再次翻炒，倒入清水。

　　4、盖上锅盖焖煮几分钟。

　　5、煮到水变少了，加入盐和味精。

　　6、最后起锅前加入蒜末。

　　小贴士

　　1、南瓜要切成小块，比较容易熟 2、期间要注意翻一下面，以免糊掉。3、要看南瓜有没有熟，可以用筷子戳一下，能戳透的话就说明熟了 4、蒜要切成末比较香

　　南瓜做菜做法二：南瓜饼

　　主料：南瓜，虾仁，猪肉，洋葱，鸡蛋，小麦面粉。辅料：盐，料酒。

　　食谱做法

　　1、南瓜刨成丝，虾仁猪肉洋葱都切成粒，之后将它们混在一起，再加入鸡蛋跟适当的面粉和水进行搅拌均匀。

　　2、倒适量的南瓜面糊到平底锅进行油煎，不时翻一面再煎直到变成金黄色。

　　3、看差不多熟了就可以盛入盘中了。

　　南瓜做菜做法三：南瓜手擀面

　　主料：面粉500克，南瓜泥100克。辅料：碱面适量，淀粉适量。

　　食谱做法

　　1、面粉中放入少许的碱面混和均匀，再放入南瓜泥。

　　2、和成稍硬的面团，放在一边静置半个小时。

　　3、中间要揉两次面，将面揉光滑。

　　4、将面团放到面板上，撒上淀粉，往开擀。

　　5、擀成圆形后，将面片卷在擀面杖上，慢慢地擀。擀几下，将面片摊开，再从一面卷起再擀，重复即可。

　　6、面擀薄后，像折扇子一样，一折折折起来，每折一次都要撒上薄薄的淀粉，用刀切成想要的宽度。

　　7、用手提起面条，甩去上面的淀粉。

　　8、将面条放在屉上。

　　9、锅中烧开水，放入面条煮熟。

　　10、吃时，浇上自己喜欢的卤即可。

　　小贴士

　　1.我擀面条时都放点碱，这样做出来的面条筋道不容易断。用盐的，我不会做。

　　2.擀面条时，要撒点淀粉防止粘连。

　　3.如果南瓜泥比较少，或者水分比较少，可以适当地放点清水。

　　南瓜做菜做法四：香蕉南瓜饼

　　主料：糯米粉适量。辅料：香蕉一根，南瓜适量，芝麻适量。

　　食谱做法

　　1、南瓜切成小块儿，用蒸锅蒸熟!

　　2、加入适量糯米粉，记得要把南瓜里的水倒掉，不然会很粘的!待揉成型就好了!

　　3、香蕉压成泥!

　　4、取一小团面窝成小窝，然后放入香蕉泥，搓成团，压扁!撒上芝麻!

　　5、锅里倒入油，用中火炸到两面金黄就好了!

　　6、金黄灿灿的南瓜饼就出锅啦!宝贝可喜欢吃了!