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土豆怎样做菜好吃

林佳分享

  马铃薯块茎中含有丰富的膳食纤维,并含有丰富的 钾盐,属于碱性食品。那么土豆怎样做菜好吃呢?以下是学习啦小编为您整理的有关土豆怎样做菜好吃资料,希望对你有帮助。

  好吃的土豆做菜方法一:土豆炖牛肉

  土豆炖牛肉起源于匈牙利的一道名为“古拉希”的传统名菜,后传入苏联。这道菜由于被赫鲁小夫与xx主义联系到一起,所以土豆炖牛肉便成了xx主义好日子的代名词,暨土豆炖牛肉就是xx主义。看来我们已经提前进入xx主义社会。嘿嘿……

  用料

  牛肉(牛腩) 1000g

  土豆 2个

  洋葱 2个

  西红柿 4个

  胡萝卜 1个

  葱姜 适量

  老抽,料酒 各1大勺

  醋,糖 1小勺

  番茄沙司,黑胡椒 适量

  油 盐

  土豆炖牛肉的做法

  牛肉切块冷水下锅焯2分钟,全程用温水清洗干净。

  配料洗净切块,(土豆块泡清水里)待用。

  锅放油烧热,先下牛肉煸炒一下,烹人老抽,料酒和一小勺白醋,

  接着下洋葱西红柿,撒一勺白糖继续翻炒,

  挤人番茄沙司(多挤一些),再磨一些胡椒粒炒匀。

  放葱姜,倒入足够的热水,中大火烧20分钟改小火炖1小时左右。

  出锅前放土豆胡萝卜块加盐烧熟。

  等到肉烂,汤汁粘稠就可以调味出锅了。

  营养丰富,颜色诱人,很下饭的一道菜。

  小贴士

  牛肉要选牛腩肋条这一部分,肥瘦相间吃起来很嫩不柴。焯水之后要用温水清洗,如果用冷水一激牛肉就不容易炖烂了。

  好吃的土豆做菜方法二:马铃薯火腿蛋

  这是一道非常简单的快手早餐,忙碌的早晨,一份快速却丰富美味营养的餐点,提供了一上午满满的能量。

  用料

  马铃薯(土豆) 1个

  火腿片 2片

  鸡蛋 一个

  各种自己喜爱的调料 适量

  快手早餐—马铃薯火腿蛋的做法

  马铃薯去皮后,切成细丝备用。

  火腿片切成丝备用。

  将马铃薯丝和火腿丝稍拌匀。

  平底锅里倒入少许油,将马铃薯丝和火腿丝倒入锅中翻炒。

  炒香变软后,打入鸡蛋,小火煎4-5分钟。

  煎至金黄后,关火,盖上盖子焖一分钟。在表面撒上混合胡椒碎等自己喜爱的调料,趁热享用。

  小贴士

  一定不能求急开大火,否则容易糊,用小火煎。

  好吃的土豆做菜方法三:土豆浓汤

  成本超低,又好喝的不得了的土豆浓汤(小家庭简易版)

  用料

  土豆 中型1个

  培根 一片足以

  洋葱 一小块

  牛奶 适量或奶油

  黄油 适量

  法香 少许

  盐

  黑胡椒

  土豆浓汤的做法

  先处理一下材料吧,土豆洗净,去皮,切成小块,随便切一下就行,反正后面也要打成土豆泥;洋葱切丝,也是随便切切;培根切碎,切小块或是切丝都可以;你要有法香的话,再切点法香碎

  锅内放入一小块黄油,这时要小火,你用平底锅,或是小汤锅都可以

  黄油融化后,放入洋葱丝,不停的翻炒,把洋葱炒软就行

  然后放入土豆块,再炒一会

  这时加入清水,水不用加太多,能基本没过土豆就行了,加水只是为了把土豆煮软煮烂,煮土豆的汤汁可用可不用,所以水不必加的太多

  煮土豆的时候我们煎一下培根,不用放色拉油,它自己就会出很多的油,煎的时候要用木铲不停的翻炒,直到它的颜色变深,肉质变脆

  像这样,煎的焦焦的,脆脆的,搭配浓汤吃起来会非常的香~

  看看旁边的土豆是不是已经煮的差不多了,把煮软的土豆块和洋葱丝盛到搅拌机里,再加一点点剩下的汤汁,一起搅打成泥,如果你喜欢吃到一粒粒的土豆,就别打得太碎,自己根据需要处理就行了

  把刚才打好的土豆泥汤再倒回到汤锅中(这时的汤锅最好是空的,不要还有刚才煮土豆剩下的汤汁),你会发现搅打过的土豆泥非常的粘稠,这时就加入牛奶吧,根据你自己的需要,想汤稠点就放少点,想稀点就多放点,最好不要太稀,会影响它香浓的口感。你也可以加入奶油,家庭做加牛奶很方便,价钱也非常的便宜。最后加入盐、黑胡椒粉调调味,一开锅就算好了,这中间你最好不要偷懒,最好不停的搅拌,以免它糊底。最后撒上法香和培根就可以喝了

  小贴士

  把新土豆放在热水里浸泡一会儿,取出再放到冷水中,就很容易去皮了。

  好吃的土豆做菜方法四:番茄土豆玉米排骨汤

  食材搭配可以自己选哈~ 如果这餐的菜品已经很丰富了 那么可以不放土豆~ 如果再清淡点儿。。。那么玉米也可以不用放 哈哈 这锅汤里 没有葱 没有姜 没有料酒哦!

  用料

  小排

  番茄 4只

  玉米 1根

  土豆 1只

  醋、盐、糖、鸡精

  番茄土豆玉米排骨汤的做法

  小排放冷水,中小火,开煮~

  煮个十几分钟,开始出沫了~

  用勺子撇去浮沫~

  加入一丁点儿香醋~ 白醋无色大概更好 因为反正是加一点点 不影响色泽 所以我就用香醋了~

  ***小排是带骨头的~ 所以放一点醋 可以让钙质更好的融入到汤中

  从一开始冷水煮算起,一个小时后,开始切玉米块~番茄切小块~

  番茄一定一定要用油煸过~番茄遇油才能最大限度释放营养成分哈~切小块用油中火翻炒,入糖入盐(个人喜好糖多放一些~),继续翻炒,番茄会慢慢出汁变软,直到煸煮成番茄糊,切记,期间不用加水~ 否则就不浓郁了~ 所以我要用4个番茄来煨一锅汤~

  玉米块先入锅内,再倒入煸好的番茄酱~

  刨土豆,切土豆滚刀块~入汤~ 请慢慢勺动锅内的食材,让土豆被汤汁浸没,但是排骨不要翻出水面,土豆、排骨、玉米都要置于水面下方。虚盖锅盖,中小火煲着~

  土豆至少要煮十来分钟后,蒸锅汤上桌前15分钟,下盐,糖、鸡精调味~焖盖,小火煲15~20分钟。就可以端上桌开动啦!

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