鸡腿如何做好吃

　　鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，是属于高蛋白低脂肪的食品，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。你知道鸡腿如何做好吃吗?下面学习啦小编向大家介绍一下鸡腿好吃的的做法。

　　鸡腿好吃的的做法一：脆皮鸡腿

　　材料

　　肉鸡1只，葱1根，蒜2瓣，麦芽膏3小匙，白醋3小匙，水150㏄，椒盐粉2小匙，盐2小匙，酱油2小匙，白胡椒粉1/2小匙，米酒2小匙

　　做法

　　1.将肉鸡洗净后，加入调味料、葱、蒜一起腌渍2小时后，取出肉鸡。

　　2将麦芽膏、白醋、水一起调制均匀后，多次浇淋于作法1的鸡肉上，并且将鸡肉挂起来，风干6小时使鸡皮干燥。

　　3.将作法2的鸡肉放入170℃的油锅中，以小火炸约10∼15分钟后，等到外皮呈现出金黄色酥脆状后取出沥干油分，沾上椒盐粉即可食用。

　　鸡腿好吃的的做法二：烧鸡腿

　　材材料

　　鸡脾 4只，盐 1.5茶匙，豉油 1汤匙，糖 1茶匙，老抽 少许，叉烧酱 2.5汤匙，生粉 少许

　　做法

　　1、鸡脾洗净后抹乾，用醃料醃2小时;

　　2、预热焗炉200度，把鸡腿放上烤架上;

　　3、200度烤25分钟，再扫一层叉烧酱于鸡腿上;

　　4、220度烤10分钟，至表皮收干少许即可。

　　鸡腿好吃的做法三：盐焗鸡腿

　　材料

　　小鸡腿若干个，葱丝，姜丝，生抽，油，淀粉(没有的话可以用红薯粉等)

　　做法

　　1、鸡腿洗干净，用手拧去多余水分，用手把姜丝、一点油、一点盐，抹在鸡腿上，尽量均匀，腌制半个小时到一个小时吧。

　　2、然后先摆在盘子里蒸熟，小鸡腿比较嫩，一会就好了。

　　3、在干净的电饭煲里底层抹一层油，撒一点姜丝，再将鸡腿摆在电饭煲里，盖好，按下开关“煮饭”。

　　4、待自动跳到保温，打开翻面，重复2到3次。

　　5、最后一次撒少许葱丝，出锅后淋上一点酱油即可，金黄鲜嫩!

　　小诀窍

　　1、蒸熟了在用电饭煲煎一下，味道很好!

　　2、抹盐时少一点，酱油也是咸的，盐加多了会很咸!