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冻豆腐怎么样做好吃

陈啸分享

  冻豆腐具有孔隙多、营养丰富、热量少等特点,不会造成明显的饥饿感, 是肥胖者减肥的理想食品。冻豆腐怎么做好吃?接下来学习啦小编为大家推荐一下冻豆腐做菜方法。

  冻豆腐做菜方法一:茄子冻豆腐

  材料

  豆腐1包茄子100克芝麻酱1汤匙豉油1茶匙麻油2茶匙糖1汤匙

  做法

  1把豆腐切成6份

  2再将茄子切粒,浸水免变色

  3在镬中倒入水及放入蒸架,水滚后放入茄子

  4当茄子蒸好后,混入酱汁

  5把1汤匙茄子放于豆腐上

  6再撒芝麻装饰,即成

  冻豆腐做菜方法二:黑白冻豆腐

  材料

  豆腐1包柠檬(榨汁)1个柠檬皮1个黑芝麻1汤匙白芝麻1汤匙豉油1茶匙

  做法

  1把豆腐切成8份

  2削柠檬皮

  3把柠檬榨汁并倒入小碗内,加入豉油及半汤匙柠檬皮,拌匀

  4将黑白芝麻分别放入两只碗内,把豆腐印上

  5将豆腐排放碟内

  6倒入酱汁,再以柠檬装饰,即成

  冻豆腐做菜方法三:健康日式冻豆腐

  材料

  木绵豆腐/老豆腐1盒香油/麻油1汤匙蒜蓉半茶匙盐1茶匙黑胡椒粉1茶匙葱花适量

  做法

  1用手将木绵豆腐分成小块,放入沸水煮2分钟,然后沥干水份,放入冰箱2小时

  2将豆腐放入碗内,加蒜蓉,淋上香油,加盐,黑胡椒粉,洒上葱花即成!

  冻豆腐的营养价值

  1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高

  2. 豆腐内含植物雌激素,能保护血管内皮细胞不被氧化破坏,常食可减轻血管系统的破坏,预防骨质疏松、乳腺癌和前腺癌的发生,是更年期妇女的保护神

  3. 丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长

  4. 大豆蛋白能恰到好处地降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病

  5. 此外,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

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