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豆腐怎么烹饪好吃

杨洁分享

  大家知道吗?常吃豆腐有宽中益气,调和脾胃的功效,今天,学习啦小编为大家整理了豆腐的好吃做法,希望大家喜欢!

  翡翠豆腐羹的做法

  材料

  火腿。白菜、豆腐。鸡汤。

  做法

  1、火腿切成末,小白菜剁碎。

  2、豆腐切小丁,用开水焯一下捞出。

  3、锅中倒油烧热,下葱末炝锅。

  4、倒入剁碎的小白菜略炒。

  5、倒入鸡汤烧开。

  6、加入焯水后的豆腐,再加盐、鸡精调味。

  7、用水淀粉勾芡。待汤汁粘稠,撒入火腿末即可。

  豆腐双色冰激凌的做法

  材料

  嫩豆腐、鸡蛋黄2个、蔗糖、草莓

  做法

  1、将鸡蛋黄加入蔗糖(分量看自己口味加,我加了2大勺糖),用打蛋器打至蛋液变成乳白色。

  2、在打的时候,将豆腐放入榨汁机内搅碎呈糊糊,可以放少量的水。水太多就感觉口感不浓厚了。

  3、在打蛋的时候,可以将绞碎的豆腐液放入锅内加热,刚好冒开就关火。

  4、蛋液打好后,慢慢一勺勺的加入豆腐液,加一勺就快速拌匀。依此全部加入搅拌均匀。

  5、将溶液一起倒入锅内加热到冒泡熄火。

  6、放入冰箱冷冻2-3小时,即可吃了。

  7、如果来不及吃,第二天可以将冻成块的冰和草莓一起打碎,就可以吃到双色冰激凌啦。

  小诀窍

  1、没有电动的,所以比较辛苦。大概打到15分钟左右,基本上可以看到变乳白色了。要不停的搅拌而且速度要快。

  2、草莓单独放冷冻室然后吃的时候,打成草莓冰沙淋在冰激凌上也可以。我另外淋了一些蜂蜜,感觉口感就更加扎实了。

  草莓豆腐奶的做法

  材料

  嫩豆腐1块,草莓450g,蛋白2个,鲜奶1杯,奇异果1个,炼奶少许,盐半茶匙,生粉半汤匙,草莓香油数滴

  做法

  1.将草莓.豆腐.蛋白.鲜奶放搅拌机内拌匀取出;

  2.混和调味料;

  3.放入碟内上层饰以草莓及奇异果;

  4.放进微波炉高火约3分钟

  豆腐的功效及作用

  1.豆腐是最佳的低胰岛素的氨茎的特种食品;

  2.豆腐可以改善人体脂肪结构;

  3.豆腐可以预防和抵制癌症;

  4.豆腐可以预防和抵制更年期疾病;

  5.豆腐可以预防和抵制骨质疏松症;

  6.豆腐可以提高记忆力和精神集中力;

  7.豆腐可以预防和抵制老化和痴呆;

  8.豆腐可以预防和抵制肝功能的疾病;

  9.豆腐可以预防和抵制糖尿病;

  10.豆腐可以预防和抵制伤风和流行性感冒;

  11.食用豆腐可以防辐射加快新陈代谢可以延年益寿之功效;

  12.豆腐可以防治心血管疾病;

  13.豆腐对更年期女性有帮助,女性朋友到了一定年纪,因为雌性激素分泌不足,易出现更年期综合征,这时很多女性会选择药物治疗。专家发现,豆腐中含有大量的雌激素——类黄酮。所以,多吃豆腐还可以很好地补充雌性激素;

  14.吃豆腐对治疗老年人便秘有好处,老年人因为年龄的关系,消化系统不好,经常会出现便秘,而豆腐是软食,容易消化。所以,专家建议老年人多吃豆腐,从而减少便秘;

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