学习啦>生活课堂>生活技能学习>炒菜>

黑椒汁意面怎么做才好的做法步骤

映芳分享

  胡椒气味芳香,是人们喜爱的调味品之一,平时生活中你会做黑胡椒汁意大利面吗?那么,现在学习啦小编就来分享黑椒汁意面的具体做法步骤,希望对你有帮助。

  黑胡椒汁意大利面的做法

  黑胡椒汁意大利面的制作食材

  • 主料
  • 意面

    150g
  • 辅料
  • 黄油

    1小块
  • 适量
  • 适量
  • 2颗
  • 洋葱

    1/4个
  • 黑胡椒粉

    适量
  • 番茄酱

    适量
  • 适量
  • 水淀粉

    适量
  • 红酒

    适量
  • 欧芹

    适量

  黑胡椒汁意大利面的做法步骤

  1.腌制牛排的期间调黑胡椒酱汁,黄油入锅,小火化开

  2.下入洋葱碎,蒜碎翻炒出香

  3.加入黑胡椒粉,翻炒均匀

  4.下入红酒大火烧开

  5.加入番茄酱翻炒均匀,加入糖,盐调味

  6.加水大火烧开转小火熬制一会,加入少许水淀粉

  7.汤汁浓稠后关火备用,黑椒汁就调好了

  8.煮意面,过水沥水,装盘

  9.撒上黑椒汁,欧芹碎,西红柿粒

  胡椒的介绍

  别名:玉椒、古月。

  来源:为胡椒科植物胡椒的果实,多为栽培。果实成熟后除去外面黑皮,而呈灰白或黄白者即为商品中的白胡椒;其未成熟,不去黑皮的即为黑胡椒,一般多作食品供调味而不入药。药用白胡椒。

  产地:主产于热带、亚热带地区。我国云南、海南岛等地亦产。

  性状鉴别:白胡椒为圆球形的果实,直径3~6毫米。外皮灰白色或淡黄白色。一端有一微小的疙瘩状,凸起,另一端有一微凹陷的细小圆脐,两端间多有9~12条分布均匀的浅色线纹。质坚而脆。破开面微有粉性。外皮很薄,里面分两层,外层为灰棕色或黑色,内层为白色,中间有细小空心。气特异,并有峻烈的辛辣味。

  黑胡椒为近圆球形,直径同白胡椒。表面暗棕色或灰黑色,具网状皱纹。余同白胡椒。

  两者均以粒圆、个大、气味峻烈者为佳。

  主要成分:含胡椒碱、胡椒脂碱、胡椒新碱,挥发油含向日葵素,二氢葛缕醇、氧化石竹烯、隐品酮。

  点击下页查看>>>意大利面的做法

1500374