板栗做菜怎么做才好吃(2)

　　栗子焖排骨的做法：

　　主料：猪小排500克、 栗子(鲜)500克

　　辅料：姜2片 、蒜10克、 烧烤汁30毫升 、食盐5克 、料酒15毫升、 冰糖20克、 花生油20克 、水适量

　　做法：

　　1.准备材料，栗子1斤和排骨1斤

　　2.排骨斩成小段

　　3.烧沸水后放进栗子和排骨焯水

　　4.排骨焯水后沥干水分

　　5.炒锅放入少许油和冰糖，用小火熔化冰糖

　　6.将排骨放入炒锅

　　7.将排骨炒至金黄，加入烧烤汁，炒匀

　　8.加入姜、蒜、料酒炒匀

　　9.加入没过排骨的水，盖上盖子用小火焖20分钟

　　10.加入栗子，翻炒均匀，用小火焖15分钟

　　11.最后放入适量的食盐炒匀，撒上葱粒关火即可盛碟上桌

　　香菇烧栗子的做法：

　　主料：栗子100g、 红椒5g、 青椒5g 、香菇8g

　　辅料：姜2g 、酱油8g 、盐5g

　　做法：

　　1.栗子去壳 蒸10分钟

　　2.配菜切好

　　3.锅内放油 放姜片 煸香

　　4.放入香菇

　　5.放入栗子

　　6.加少许水 盐

　　7.酱油 盖盖儿 先后焖10分钟

　　8.放入青红椒 大火爆炒即可

　　香芋烧栗子的做法：

　　主料：栗子(鲜)200克、 香芋200克

　　辅料：食盐2克、生抽2克、花生油10克、鸡精2克、红尖椒2个

　　做法：

　　1.香芋切丁，栗子煮熟支壳

　　2.先将香芋放进油锅里炸熟炸香

　　3.炸好的香芋

　　4.再次放进锅里

　　5.倒进栗子炒匀

　　6.放进辣椒和盐

　　7.炒入味

　　8.淋上生抽

　　9.放点清水

　　10.煮二分钟

　　11.收汁放点味精

　　油焖栗子菇的做法：

　　主料：杏鲍菇300克、 栗子150克

　　辅料：油1汤匙、 盐适量、 蚝油1/2汤匙、 料酒1/2汤匙、 白糖1/2汤匙、 葱姜适量 、青椒50克

　　做法：

　　1.栗子去皮

　　2.杏鲍菇、青椒洗干净

　　3.青椒切成块

　　4.杏鲍菇切成块

　　5.起油锅，杏鲍菇入锅过油后盛出

　　6.青椒入锅过油后盛出

　　7.再起油锅，葱姜入锅煸香后杏鲍菇入锅炒

　　8.加蚝油炒

　　9.加料酒炒

　　10.加白糖炒

　　11.栗子入锅炒炒均匀盖上盖焖一会儿。其间适时翻炒

　　12.加盐炒

　　13.青椒入锅炒。炒均匀即可出锅享用

　　栗子焖羊肉的做法：

　　主料：羊肉300g 、板栗200g、 红萝卜150g 、白萝卜150

　　辅料：食盐适量 、酱油适量、 鸡粉适量 、葱适量 、姜适量 、八角适量 、桂皮适量、 蚝油适量、 调和油适量 、红尖椒适量、 元贞糖适量

　　做法：

　　1.羊肉剁块

　　2.调料

　　3.红、白萝卜切滚刀块

　　4.栗子去皮

　　5.先将红、白萝卜各一半置锅中，加入清水煮沸，把羊肉加入同煮3分钟，捞出，沥干水分

　　6.坐锅点火，爆香葱、姜

　　7.加入羊肉炒透

　　8.把桂皮、八角和辣椒，调入酱油、蚝油、糖、盐，加适量清水，烧开后以慢火焖羊肉软烂

　　9.羊肉炖烂后加入栗子

　　10.胡萝卜、白萝卜，再焖至栗子软时，撒鸡粉即可出锅