种植山药想要高产应该怎么种
山药粉是用山药磨粉而成，将山药粉适量放入杯中，倒入热水或者牛奶中冲泡饮用。山药怎么种植能高产呢?现在就跟着学习啦小编一起来了解一下种植山药想要高产的方法吧。
种植山药想要高产的方法
一、选择适宜地块
搞好深翻整地山药是块茎作物，块茎入土较深，耐旱怕渍，喜欢深厚疏松的土壤。故此，他选择了地势高燥、排水良好的沙质壤土种植。沙质壤土疏松透气性好，提温快，发苗早，有利于块茎的伸长膨大。针对山药不耐连作，连作病害加重的情况，实行了山药与禾本科作物隔2年轮作一次的办法，有效减轻或避免了病害发生。每年秋后趁土壤封冻前，按70～80厘米的行距挖栽种沟，沟深100厘米，沟宽25厘米，把挖出的生土和熟土分别放在沟边。经过一个冬春，土壤得到了充分熟化，土壤中的病虫害被冻死。挖沟中遇到的大沙石子、砖瓦块，全部拣出，以免造成山药块茎受伤。来年早春结合施基肥，向沟内回填土壤，先填生土，再填熟土，每回填30厘米用脚踩压一次，预防栽种沟塌陷。
二、选用良种 施足基肥
良种是高产优质的内因，他选用了适应性强、增产潜力大、品质优的日本大和长芋，为山药的高产优质奠定了基础。山药的生长期长，需肥量大，要获得高产优质，必须依据山药对氮、磷、钾4：1：5的需肥比例要求，科学施肥。首先施足基肥，亩施腐熟的优质有机肥3000公斤，与100公斤的撒可富复合肥混合后，施在25厘米以下的土层中。因山药是喜钾、忌氯作物，若使用含氯肥料，会造成块茎产量和品质下降，不易储存运输。因此，他种植山药从不使用含氯的肥料，并注意增施钾肥。施肥后顺沟灌一次大水，灌水后适时松土保墒提温，为山药播种保苗打好基础。
三、适时播种 覆盖地膜
山药喜温暖，不耐霜冻，播种过早地温低，易发生烂种。但山药的生育期长达180天左右，播种过晚会降低产量和品质。在5厘米的地温稳定在14℃时播种，时间在4月中旬，最迟不晚于4月底。播种前的1个月，选择室外背风向阳处进行催芽。播种前在阳光下晒种3～5天，然后用500倍的灌金液、或40%多菌灵胶悬剂300倍液浸种15分钟，浸后捞出晾干备用。种苗经这样处理，既可杀菌消毒，又能促进苗全齐壮。开沟播种，沟深7～10厘米，顺沟亩施辛硫磷颗粒剂2～3公斤，可防治蝼蛄、蛴螬、地老虎、金针虫等害虫。对发生线虫病的地块，顺沟撒施阿维因菌素颗粒剂、或益舒宝颗粒剂、或米乐尔颗粒剂，每亩5～10公斤。每亩施撒可富肥5公斤做种肥。将肥料、农药与土壤拌匀，然后顺沟浇一次小水。播种覆土后，用宽1.2米的地膜覆盖。地膜覆盖有增温保墒，促苗早出4～6天、增产10%～20%的效果。为了防止杂草危害，盖膜前整平地面后，每亩用钝草楷150毫升，对水50公斤喷洒一遍地面，可防除禾本科和阔叶类杂草，有效期长达45～60天。
四、加强田间管理 促高产优质
1.出苗后及时破膜放苗，当有半数幼苗露出地面，苗高20厘米时，就要搭架。
2.适时追肥培土。山药苗期的茎叶生长量小，基肥足时，一般不需追肥。6月中旬前后，进入甩蔓发棵期，需肥较多，进行第一次追肥，亩施撒可富30公斤，促进茎叶生长。7月下旬到9月初是块茎膨大时期，也是需肥的高峰期，在7月中下旬亩追撒可富30公斤、硫酸钾10公斤。为了保叶养根，促进块茎生长，8月下旬以后实行根外追肥可增产15%。每亩用块茎膨大灵20毫升，对水50公斤进行叶面喷洒，每7～10天1次，连喷2～3次;或喷0.3%的磷酸二氢钾2～3次。结合土壤追肥，培土2～3次，培土既利于排涝，又利于块茎生长。
3.及时浇水排涝。山药属耐旱作物，生长前期即使干旱，一般不需浇水，以利于根茎向下生长。但在块茎膨大盛期，需水较多，要经常保持土壤湿润，遇旱及时浇水，切忌大水漫灌。遇雨涝及早排除积水，防止造成塌沟而渍生病害，影响块茎生长。
4.注意防治病虫害。山药进入生长中期，正处高温多雨的季节，田间湿度大，极易发生炭疽病、褐斑病、褐色腐败病、病毒病等病害。可用阿米西达1500倍加铜高尚600液喷雾，每10～15天1次，连喷2～3次，防病效果良好。大雨过后极易发生病毒病，防治病毒病的关键是适时防治白粉虱、螨虫等害虫。
5.及早摘除山药豆。山药豆生长过程中消耗植体内大量营养物质，严重影响块茎膨大。据试验，及时摘除山药豆，可使块茎增产15%～20%。
山药的最佳搭配
1、山药搭配杏仁，可补肺益肾
杏仁和山药，自古就被认为是能够止咳润肺、降气清火的健康食品。山药搭配杏仁食用效果更好，可补肺益肾。在这秋高气爽的周末里，花些心思和时间，为家人煲些山药杏仁粥，不仅能清泄燥邪，还能滋润脏腑、补中益气，帮助家人安然度过干燥的秋天。
推荐山药杏仁粥。将山药洗净，去皮后切片备用。小米炒香，研磨成细粉。甜杏仁炒香，去皮后研末。将山药片、小米粉、杏仁末放入锅中，加适量水，大火烧沸，再转小火熬至成粥即可。每日1次，空腹食用。还可以做成山药杏仁糕。
2、山药搭配核桃，具有补中益气的作用
山药味甘，为中医“上品”之药，除了具有补肺、健脾作用外，还能益肾填精。凡肾虚之人，宜常食之。核桃则有补肾固精、利尿消石、润肠通便、温肺定喘的作用，常用于肾虚腰痛、尿路结石等症。山药搭配核桃食用，具有补中益气、强筋壮骨、健脑的作用。
教你山药核桃粥的做法。鲜山药100克，扁豆、核桃肉各50克，大米60克。将山药洗净切片，与扁豆、核桃肉、大米同入锅内，加水适量煮粥，待粥熟后加盐、味精、生姜、葱花调味食用。
3、山药搭配鸭肉，最健脾养胃
从口味上来说，山药的柔和与鸭肉的鲜美相得益彰，还能让汤汁乳白，鲜味柔和。山药富含多种营养物质，有益肺止咳、健脾养胃的功效，鸭肉更是滋阴养肺、止咳化痰的佳品，故而两者一起煲汤不仅口味鲜美，还能健脾养胃、止咳化痰。
推荐做法：鸭肉烧山药。山药100克，鸭肉300克，姜2片备用，大枣数枚。将鸭肉洗净，切块，然后用开水焯一下。将鸭肉放入锅中加水、食盐、姜，大火煮开，然后改用文火慢炖一个小时。加入山药与枣，一起煮至鸭肉熟烂即可。
4、山药搭配枸杞，更滋补
如果不单独吃山药，可以和枸杞搭配来熬枸杞山药粥，能更好地发挥滋补效果。用小米、山药、枸杞来煮粥，内热者及脾胃弱者很适合食用它。开胃又能养胃，具有健胃消食、清热解渴和胃安眠的功效。
枸杞山药粥能益肾健脾、养肝明目，准备枸杞20克洗净、山药50克去皮洗净切块、粳米100克淘洗好，一同煮烂即可。
5、山药搭配陈皮，缓解秋乏
中医认为，山药味甘性平，归脾、肺、肾经，可补脾养胃，生津益肺，补肾涩精，常用于脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热消渴等症。而陈皮性温，味辛、苦，入脾经、胃经、肺经，可理气健脾，燥湿化痰，临床使用陈皮多治痰湿不化、胸膈满闷、咳喘痰多、痰白粘稠。
因此如果秋季因为感冒等原因造成咳嗽痰多，不妨配山药、陈皮食用，有助缓解痰多咳嗽等症状，更适用于在养肺的秋季食用。
做法：山药300克，奶油话梅4枚，枸杞子、九制陈皮适量，水、食盐、白砂糖、白醋适量。将话梅取出，用刀将话梅的核剔出，九制陈皮剪成小块后放入较大的容器中，用开水将话梅和陈皮浸泡，加入一勺盐和白砂糖，自然冷却后加白醋继续腌制;山药去皮洗净后切成三段后切条状，在盐开水中浸泡5分钟捞出冷却;将山药浸泡在调制好的话梅陈皮水中，入冰柜冷藏2个小时后捞出装盘，将枸杞子点缀一下后即可食用。
常吃山药有这些好处
山药味甘、性平、无毒、有健脾、补肺、固肾、益脑、益精养颜、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳、抗有害物质刺激、调节代谢、增强免疫机能、促进生长、调节内分泌、调节心肺功能、兴奋制血系统、调节神经系统。
一、补中益气：铁棍山药因富含18种氨基酸和10余种微量元素，及其它矿物质，所以有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚，固肾益精、益心安神等作用，李时珍《本草纲目》中有“健脾补益、滋精固肾、治诸百病，疗五劳七伤“之说。
二、消渴生津：该山药有消渴生之功效：中医治疗虚劳消渴(糖尿病)处方中常有山药单味使用，或与其它药物合用，效果更佳。
三、保健：由于鲜山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质，可以防治人体脂质代谢异常，以及动脉硬化，对维护胰岛素正常功能也有一定作用，有增强人体免疫力，益心安神，宁咳定喘，延缓衰老等保健作用。
四、养颜：元代脾胃专家李景说：“治皮肤干燥以此物润之。“李时珍写到：“山药能润皮毛。“山药对滋养皮肤，健美养颜有独特疗效。
五、特殊药理功能：山药中的铜离子与结缔组织对人体发育有极大帮助，对血管系统疾病有明显疗效，铁棍山药中的钙，对伤筋损骨、骨质疏松，牙齿脱落有极高的疗效，对冻疮、糖尿病、肝炎、小儿泻泄、遗尿症、婴儿消化不良、溃疡性口腔炎、肺结核、妇女月经带下等患者也有很好的疗效，久用可耳聪目明，延年益寿。
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